冬季竹子正处在休眠期，竹笋长得慢、竹鞭养分多，栽后成活率较高，萌笋长竹快、产量高、竹茎品质好。具体栽培操作时应注意以下六点：
一、选整场地。冬季栽种毛竹要选择避风向阳、土壤肥沃的山谷地，按株行距长6米、宽5米或长6米、宽4米的标准穴开沟整地。二、选好母竹。在栽种时，一定是选2-3年生、根径3-5厘米、无病虫害的健壮植株作移栽母竹。三、保护竹鞭。要求每株母竹带足宿土10-15公斤，搬动时，千万不要损伤竹鞭和笋芽，不要抖落宿土。四、竹鞭走向。毛竹的下枝与竹鞭延伸的方向大致一样，在挖掘母竹时，可按其方向，离母竹30厘米处找鞭挖掘。挖到竹鞭后，再沿竹鞭伸长的方向由远及近逐渐深挖，然后，按来鞭留30厘米、去鞭留100厘米长的长度用快刀或利锄将根鞭斩断，并小心按母竹原方向放入沟穴内。因毛竹有择向萌笋的规律，一定不能搞错方向，否则只成活不萌笋。五、培土防渍。定植后要填充垃圾肥和培垫表土，使根蔸部表土呈馒头状，以防渍害。六、御寒防晃。冬天寒冷，要在新栽母竹根基部覆盖厚厚一层杂草，同时注意加固压实表土，设立支架和绑柱，防止摇晃。
