别名：水芋、慈姑花、观章莲。
科属：天南星科马蹄莲属。
产地及分布：原产埃及、非洲南部。我国各地寒冷地区以温室栽培，暖地露地栽培。在昆明栽培花大色白，品质好。它那乳白色喇叭状大花苞，中央着生着黄色圆柱肉穗花序，给人高贵脱俗、吉祥如意之感。有较好的应用前景。
形态特征：地下具肥大肉质块茎。叶基生，箭形，先端锐尖，长15—50厘米，全缘，鲜绿色，有长叶柄。佛焰苞白色，喇叭状，先端长尖，下部短筒状，上部展开，白色，形似马蹄状。肉穗花序鲜黄色，直立于佛焰苞中央，上部着生雄花，下部着生雌花。马蹄莲属约8种，常栽培的有：①银星马蹄莲，叶面有白色斑点；②黄花马蹄莲，佛焰苞深黄色；③红花马蹄莲，佛焰苞粉红或深红色。白花马蹄莲有3个栽培类型：①青梗种：植株高大健壮。佛焰苞更长，基部有皱褶，色微黄；②红梗种：叶柄基部带红晕；③白梗种：植株矮小，生长势弱，开花期早，开花量多。
;生态习性：喜温暖湿润、略阴的气候环境。最适生长温度为白天15—24℃，夜间白花不低于10℃，夜间不低于15℃开花良好。冬季能耐4℃低温。在冬季不寒冷、夏季不炎热的温暖、湿润环境中可周年开花。喜土壤湿润、疏松肥沃、排水良好的土壤。
繁殖方法：马蹄莲以分株繁殖为主。母株萌发新株能力强，年分生可达10多苗。夏无高温地区，4—9月份都可分株。先将全兜掘起，2—3苗一丛分栽。也可播种繁殖。一般夏末秋初收种，春季播种。种子较大，宜厚盖种土。实生苗约3年开花。还可分球繁殖，于秋季进行。
栽培技术：
(1)整地作墒：栽植前要进行整地，首先要施足基肥，作切花栽培的马蹄莲，要求疏松肥沃的土壤。一般每亩可施有机肥2—4吨，还可加施过磷酸钙、骨粉、油枯等。翻入土中25—30厘米，混合均匀，平整土地，墒宽1.2米，沟宽40—50厘米。
(2)定植：株行距50厘米×60厘米，即每墒只种2行。为改善通风状况，墒内行间应作交错栽植。
(3)管理：①马蹄莲耐阴，夏委阳光太强烈时要适当遮荫；②马蹄莲好水，要保持栽培环境的潮湿，还应注意提高环境空气湿度，花后或休眠期要控制水分供应；③进入花期追肥数量要增多，每周施用0.2%的完全肥料一次，以保证切花品质；④维持温度在15—24℃之间可周年开花，0℃以下会受冻害；⑤佛焰苞表面洁白，开花期要避免灰、烟尘污染，最好用大棚栽培，以保证切花质量。
(4)主要病虫害：根腐病、叶斑病、细菌性软腐病、花叶病等，要注意防治。
切花采收：远销外地的，可在佛焰苞色泽由绿转白，即将开放时采收。采后近地销售的，可待佛焰苞半开或完全开放剪下。剪下后插入保鲜液中，4℃条件下可保鲜1周。
