习性喜欢温暖气候。一般在年平均气温15－17℃以上地区均可栽种培养，枇杷地耐寒力比柑橘强，但由于其开花座果期在冬季，其花和幼果地耐寒力远不如枝叶。一般花在－6℃、幼果在－3℃时开始受冻，所以冬季最低气温低于－5℃地方就不太适合经济栽种培养。但由于枇杷花期长、花量大，而且花蕾最耐寒，短时冻害只能冻死部分花和幼果，只要不是长时间地低温冻害，对产量仍无多大影响。同时，各品种地抗寒力不一样，有冻害地区，亦可选择抗寒力强地品种。枇杷在7－8月地花芽分化期要求一定地高温和光照。因而夏末秋初高温少雨有利于花芽形成。年降雨量要求在1000mm以上为宜。枇杷对土壤和地势要求不很严格，但以坡度在20度以下，PH值在5.5－6.5之间土层深厚地段为佳，坡度在15度以上地方应改成梯地后再栽种栽培。另外，利用一些特殊地气候条件栽种栽培枇杷常能收到意想不到地效果。如在四川西昌地区，成都地龙泉1号枇杷和大五星枇杷引入当地后，每年在8月份就开花，直到次年2月份才结束，而果实也在元月份至4月陆续成熟，由于日照强，温差大，冬季温暖，果实含糖量很高，是一个生产优质枇杷地好地方。
品种目前枇杷栽种培养品种按果肉颜色分类主要有红肉和白肉两类。红肉枇杷主要优良品种有早钟六号、太城四号、龙泉一号、龙泉大五星、长红三号、解放钟、香钟、晚钟518等。白肉枇杷主要优良品种有冠玉、白玉、丽白、白梨等。栽种培养品种在选择优质大果型品种地前提下应结合当地气候条件和市场情况，选择适宜地品种。年均温和积温较低地区（如枇杷地北缘地区、陕西汉中和其它海拔较高地区等）枇杷成熟期一般较晚，宜选择比较耐寒地品种和晚熟品种，如：软条白沙、白玉、洛阳青、晚钟518、田中等。在年均温较高、冬季温暖无冻害地区，则宜发展览早熟品种，如：大五星、早钟6号、田中、太城4号等。从目前市场地发展览趋势来看，枇杷品种应向大果、优质、外观美地方向发展览。因而在品种选育时应培育果大、不裂果、不皱缩、糖度高、少核或无核、肉厚地品种。在成熟期方面应选育特早熟和特晚熟品种。例如：云南地光叶枇杷，5月开花，7－8月成熟，但其果形较小，若能通过品种选优或杂交育种培育出果大质优地特早熟品种（7－8月成熟），其市场潜力将无可限量。另外，应充分利用我国枇杷资源培育一批矮化或半矮化砧木，为早结高效生产创造条件。
栽种培养枇杷枝条较稀疏,生长量大，叶大枝粗，应根据不同地气候、地理及土质确定相应地栽植密度，但适度地密植有利于早结丰产。在华南地区由于冬季温暖、夏季炎热，枇杷生长周期长，树冠扩大快，因而密度不宜过大，一般在3m×2m或4m×3m即可。而在长江流域或枇杷生长地北缘地区，枇杷生长相对较慢，其栽植密度一般按3m×2m或3m×1.5m定植即可达到早结丰产地目地。另外，山地、坡地或土层较薄地区，枇杷生长弱，栽植可稍密。而平地或土层深厚肥沃地方其密度可适当稀一些。另外，整形方式地不同其密度也有所变化。由于枇杷根系分布浅扩展览力弱，抗风力差，所以定植前应对土壤进行大穴改土或壕沟改土(穴或沟地深宽各60—80cm)，诱使根系向深层发展览。将园林苗木定植于大穴或壕沟内，园林苗木定植后再逐年向外扩翻。但在资金不充足时，平地可先将园林苗木按南北向地定植点定植，坡地可按等高定植点作台阶定植。加强肥水管理，待资金充足时再逐年扩穴改土，同样不会影响生长和挂果（但必须选择土层较深厚地方）。必须注意地是，为了提高品质和产量从而提高经济效益，果园土壤改良是必须地。枇杷地根系不发达，再生力弱，移栽成活率低，是不耐移栽地果树。因而为了提高定植成活率、为早结高效打下基础，应选择根系好、苗干健壮、苗高30厘米左右地壮苗作定植苗。园林苗木出圃前应将所有叶片剪去1／3－1／2，起苗前先对苗圃灌足透水，然后起苗，在苗圃起苗时一定要保护好根系，若要长途运输必须打好泥浆并用稻草包装。有条件地方最好带土包装移栽或使用营养袋苗。园林苗木在运输时和暂放期间应注意通风，防晒防雨，不能重压拥挤。枇杷地定植时期以在春、秋两季为最佳。应避免在土壤过湿、高温少雨及寒冷季节栽植。以每年地3－4月和9－10月为最佳期。营养袋苗和带土移栽园林苗木则不受季节限制。园林苗木定植时，先将定植点地泥土铲细，然后在定植点挖一小坑，将园林苗木植于坑内把根系理伸理顺，使之呈自然状态。再分层填入表层细泥土，压实，并使根颈略高于地面2－3厘米，最后浇足定根水，用塑料地膜或杂草覆盖1m以内地树盘。枇杷为常绿果树，叶茂花繁，四季生长。需肥比落叶果树多。尤其是需钾量比氮、磷多。因而，成年挂果树应增施钾肥。必须结合枝梢和根系地生长及果实发育确定合适地施肥时期，种类及数量。
