葡萄贮藏要求什么条件？

葡萄贮藏要求什么条件？贮藏环境中的温度，湿度和气体成分对葡萄的贮藏效果影响很大，只有在一定的温度，湿度条件下，才能做到长期贮藏。（1）温度：贮藏环境中的温度是影响葡萄贮藏效果和寿命的关键因素。温度的作用首先表现在对果实呼吸作用的影响。温度越高，呼吸作用强度越大，果实的衰老也越快。葡萄的冰点一般在零下2.5~零下3摄氏度,贮藏的适宜温度为零~零下1摄氏度,在这样的低温条件下,果实酶的活性受到抑制,整个生命活动降到了最低点,从而延缓了果实的衰老过程.并且低温可以抑制贮藏中霉菌的生长,减少果实的霉烂.（2）湿度:贮藏环境中的湿度也是影响葡萄贮藏效果的重要因素.如湿度较低,会引起整个果穗失水而萎蔫,穗梗干枯,果粒皱缩,失去商品价值,贮藏环境中的相对湿度应保持在90%以上。贮藏中采用塑料袋包装，穗梗封蜡或在贮藏环境中洒水措施，可以达到防止果实水分蒸发，保持新鲜状态的目的。气体成分：葡萄果实在贮藏过程中仍在进行着吸氧和放出二氧化碳的呼吸作用。如果适当提高贮藏环境中的二氧化碳的浓度和降低氧的浓度，则可有效的抑制果实的呼吸代谢，从而延缓果实的衰老进程，延长贮藏时间。