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苹果全套袋栽培

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一、苹果套袋的目的和效应

我国生产的红富士苹果,必须套袋才能出口的根本原因是提高外观质量,解决果实受农药、尘埃等污染问题。随着人们生活水平和保健意识的增强,食用绿色食品(果品)已经被国内外越来越多的人所接受,给苹果套袋的目的是提高果品的商品价值,生产绿色食品,满足国内外市场的需要。

苹果套袋可避免农药污染,减少病虫侵害,明显提高果品的外观质量,提高商品果率,增加经济效益、社会效益和生态效益。尤其套双层纸袋,可以获得全红、高档的特价出口果。但套纸袋的果实,糖量低、口味差,内在品质下降;套塑膜袋的苹果,由于袋省钱、能增产、用药少、果不烂、耐贮运、市场好,操作简便,易于推广,已引起广大果农的重视和欢迎。

给萃果套双层纸袋、单层纸袋、塑膜袋,,共同效应是保持袋内湿度的相对稳定。套纸袋果的生长发育全在遮光条件下完成,成熟期又在全见光条件下发生生理变化,使果面娇嫩漂亮,红色品种全面着色;套塑膜袋的果,由于在接近自然光照下生长发育,除具有套纸袋果一般效应外,糖度、风味、硬度、耐藏性等,都好于套纸袋果,接近不套袋果。所以,苹果套袋效应的实质是改变了袋内果的湿度、光照条件。

从目前市场需求和人们保健意识看,高档优质果的条件是:好看、好吃、无残毒。在我国千家万户承包果园的条件下,只有在良种的基础上,立足于基地,以优质为核心,以套袋确保无公害为条件,以出口创汇为方向,才能达到高效益的目的。从烟台地区红富士苹果收购价格对比中可看到:1995-1998年的套纸袋果与不套袋果的效益比逐年为2、2.03、2.33、2.09,套袋果的效益比不套袋果高1倍多。

从1997-1998年,山东、山西、河南、河北、辽宁、陕西等地给苹果套塑膜袋的效益看,由于袋价便宜、节省用工、少用农药、增产显著、带袋采收、耐贮不烂,经济效益比不套袋果提高50%左右。

二、全套袋栽培技术要点

1、苹果全套袋,才能高效益

单为出口,用国外生产的双层纸袋,为国外客户生产套袋果,在每一棵树上只拣少数果套袋的做法,不仅费工多,成本高,树上不套袋果需喷的药剂一次也不能少,果农难以接受,也很难大面积推广;只有立足生产绿色苹果,将套纸袋与套塑膜袋相结合,与喷施高桩素(果形素)相配合,将经过严格疏果后留定的果全部套上袋,才能达到少喷3-4次防治烂果病的药,减少药费30%以上,保证果不烂、全部无公害,收益增O.5-1倍的效果。这样,对现在、将来都有重大的经济效益和社会效益。

2、套纸袋与套塑膜袋结合,实行全套袋。

给经过严格疏果后的苹果,套纸袋与套塑膜袋相结合,实现全套袋栽培,是多快好省地生产高、中档无公害果品的有效途径,是套袋技术的重大改革。套双层纸袋,是生产全红高中档出口苹果的必要措施,但给全树每一个留下的果全部套纸袋,一是遮光太重,二是成本太高;套塑膜袋可弥补套纸袋的缺点,又可收到省袋钱、省药钱、能增产、果不烂、全部果无公害,收益翻番的效果。

全套袋的方法是,先将冠内、冠下的果,全部套塑膜袋,套得越早,增产、防病、防果锈的效果越好。随后按出口合同要求,在树冠外部选最好的果套双层纸袋。最后,将余下的果全部套上塑膜袋。对弱树、弱枝、南面枝上受太阳光直射的果,为防止日灼,可套单层纸袋。这样,既可保证外贸出口对高档果的需求,又可兼顾国内市场对高中档果的需要,保证人民都能吃上无公害的“绿色苹果”。

3、专用袋的选择与应用

目前,市场上的苹果专用袋种类繁多。如何选择适合当地气候条件的袋,要从立地条件、袋的结构质量、套袋目的等多方面综合考虑。笼统地说哪种袋最好是片面的。评价纸袋的好坏。应以生产要求为月的,主要看其遮光、保湿性能,其次看其防病虫、抗风雨的性能。塑膜袋则必须是特制的。

①双层纸袋包括以小林袋为代表的日本袋,以青田(佳田)袋为代表的台湾袋,及南韩袋、新加坡复发中记袋等进口袋;国产袋的数量近几年急剧增加,仅山东省就有国产纸袋厂20多家。国产袋与进口袋的差价与质量越来越接爱。双层袋外层纸两面颜色不同,外面多为灰白色,内面为黑色;内层纸分为涂蜡和超级压光两种,一般为红色或黑色,适用于红色品种。套双层袋的果实表皮细嫩,底色嫩白、着色后色泽艳丽,全红,符合出口要求。但袋的价格高,需两次除袋,费工费时。

②单层纸袋分为遮光袋、木浆原色纸袋及书报纸袋。单层遮光袋,适用于生产高中档红色品种,效果比双层纸袋稍差;木浆原色袋,适用于非红色苹果品种(多用于梨、桃、葡萄等),由于成本比双层纸袋低,经济效益相对较高。书报纸袋一般为果农自制自用,可起到防止药液污染、病虫为害的作用。

③塑膜袋经3年来用特制袋在全国试验推广的效果看,各地都取得了成功经验。由于这是一项国内外前所未有的新技术,各地在试验推广中免不了出现一些新问题。主要与塑膜袋的质量有关系,不能因地、因品种、因树势、因肥水条件制宜,不能系统地应用配套技术。

④一定要用可靠袋多年经验证明,凡是正规厂家生产的有注册商标的名牌袋,应用中的问题都很少。如纸袋中的“小林”袋,台湾“青田”(佳田)袋;塑膜袋中的鄄城“佳路”袋,招远“果侣”袋等,2年来在许多省市应用都达亿只以上,很少发生严重问题。

4、改革传统用药制度

根据可持续发展战略的要求,应立足保护天敌,保护生态平衡,使环境免受破坏,农产品不受污染,达到确保人类安全的目的。所以,在给苹果全部套袋的基础上,应彻底改革传统的用药制度,坚持以矿物源农药当家(石硫合剂、索利巴尔、波尔多液等),系统应用植物源农药(除虫菊素、鱼藤精、害立平等)、生物农药(多抗霉素、农抗120、齐螨素、Bt等)、昆虫生长调节剂(灭幼脲类、蜕皮激素等)、新型无公害杀菌、杀虫剂(茵立灭、吡虫林等),配合应用以虫治虫、农业防治、膜袋保护(物物膜、纸袋、塑膜袋)等综合技术措施;不使用国家明令禁止使用的化学农药,不再用剧毒药剂和全杀性的菊酯类药剂,也不要用对蚜、螨、潜叶峨、食心虫等已产生高抗性的有机磷类药剂。逐步实现无有害农药栽培,无袋栽培。

三、抓好配套栽培技术

全套袋栽培,是技术要求较复杂的系统工程。由于各地的气候条件不同,苹果的品种、树龄、树势、结果量不同,树体结构、栽培措施不同,使用袋的种类、质量不同,套袋效果有很大差异。现搏关键性措施简述如下。

1、套袋前管理①果树发芽前施足肥。应以有机肥、多元长效复合肥、生物肥(901、肥力高、生物钙、生物钾等)为主。施肥后浇一次透水,保好墒;②发芽前刮除枝干上的老、粗、病皮,喷一次索利巴尔50-80倍液(或5波美度的石硫合剂)。对主干和大枝涂刷一遍强力轮纹净、腐必清、9281强壮素等铲除剂;③花蕾分离期喷一次既杀螨又杀虫的峨螨灵;④红星、红富士中心花开放时喷1-2次高桩素500倍液,提高坐果率和果形指数;⑤谢花后立即喷1-2次多抗霉素(或农抗120)+甲基托布津,或单喷菌立灭,防治斑点落叶病、霉心病和轮纹烂果病。蚜虫多时可加娥蚜灵;⑥叶面补肥。谢花后结合喷药喷2次氨基酸复合微肥或氨基酸钙、氨钙宝、钙得美等,防治苦痘病等缺素症;⑦严格疏花疏果。大型果每隔30厘米左右留一果,每台只留中心果。无果台副梢的红富士苹果一般不留;⑧套袋前不要喷任何含铜离于的防病药刑,不要喷乳油类的药剂,不要连年重复使用代森锰锌类的药剂。

2、套袋期间管理①套袋时间可视品种、物侯期、树龄、树势而定。藤牧1号、金帅等早、中熟品种,可在谢花后10-15天开始套袋,套袋越早,促进增产、防果锈的作用越大;红星、乔纳金等生理落果重的品种,应在二次生理落果后套袋;红富士等晚熟品种,可从5月中旬延续到6月中旬。②由于塑膜袋透光,不影响坐果和果实发育,可用于套早、中熟品种,和早套树冠内部和下部的果,套的越早,增产越明显;③套袋过程喷防病药剂间隔时间超过7天,需加喷一次;④套袋之间和套袋期间,不要在主干、大枝上环状剥皮;⑤套袋期间若天旱、地干,一定要浇水后再套袋,以免发生日灼果。

3、套袋方法①一定要将果实套在袋的中间;②封口要严,防止雨水和害虫进入袋内;③用撕成条的湿玉米穗包皮绑扎塑膜袋简易可行,效果好。

4、套袋后管理①套袋结束后立即喷一次1:2:200的波尔多液,以后每隔20天喷一次。雨季以后可改喷绿乳铜、菌立灭,以免影响塑膜袋的透光度;②交替使用灭幼服类和齐螨素类药剂,防治各种害虫;③为防止害虫咬破塑膜袋钻入袋内为害果实,可喷1-2次“倍虫隆”和对害虫有忌避作用的药剂;④9、10月份为防治斑点落叶病,可喷1-2次多抗霉素、农抗120,并结合喷氨基酸复合微肥。

5、除袋和带袋采收①双层纸袋,应在采收前25-30天分2次除袋。第一次先去外层袋,5-7天后再去内层袋;②塑膜袋可带袋采收贮藏;③双层纸袋彻底除袋后,应喷一次不污染果面的防病药剂(菌立灭、甲托等)不要喷含有激素的膨大着色剂。④套塑膜袋和摘除纸袋后的果,为提高着色程度,可适时适度进行摘叶、转果;⑤为提高晚熟品种内在品质,套袋果应晚采3—5天;早、中熟品种应早采3-5天。

四、问题讨论

套袋是目前生产无公害苹果必须采用的关键措施。苹果全套袋栽培是多快好省地生产高中档无公害果品,满足国内外市场需要地有效途径。随着人们生产食用绿色食品观念的增强,从法制上、标准规程方面逐步控制有害化学农药的使用,无袋栽培乃是长期努力的方向。

苹果套袋核心是因地制宜推广成功经验,结合实际使用配套技术,辨证地看套袋的成败,坚持边试验、边示范、边总结新经验。一般地说,在苹果适栽区,全套袋栽培是可行的;雨水稀少的干旱区,水浇条件差的果园不宜套袋;在无霜期短,积温不足的苹果次适区,全套袋栽培可显著增产,并提高果品质量、效益;在新果区推广以套塑膜袋为主的全套袋栽培技术,由于成本低,效益高,广大果农容易接受。

苹果套袋栽培的根本效应是改变袋内果的湿度、光照条件,提高果实的外观质量,保证果实不受药物污染,但不能提高果实的内在质量,而且会使缺钙等生理病加重;天旱、地干,果贴到袋上,主干大枝环剥,日灼果会严重发生;施氨肥过量,套袋果难以着色;树冠的透光度达不到30%,套袋难以达到理想目的;套袋果除袋后容易失水皱皮;套塑膜袋的果要带袋采收贮藏;套袋前喷防病杀虫药剂不严格,病虫害在袋内为害严重;套袋封口不严,病菌、蚜虫、蚧壳虫等会钻入袋内为害……对这些问题要采取有效措施加以解决。

果袋,必须特制、专用。不论纸袋还是塑膜袋,都应有注册商标,由技术监督部门备案、监督,持有产品合格证书,或由保险部门提供产品质量保险。因袋的质量造成的损失,厂家应承担一定责任;如塑膜袋原料的成分、袋的厚度、大小、颜色、透光度、透气性、排水性、开启难易、是否粘贴果面、抗老化时间、对害虫有无驱避作用、有无特殊标志等,都必须有明确指标,并经县以上技术监督部门备案,否则不能推广应用。

本文强调使用的农药,都是对环境人畜安全、不杀伤天敌、对害虫有选择性的无公害农药。既适用于苹果全套袋栽培,也适用于不套袋苹果无公害栽培。

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