食用菌袋栽成本低、效益高、管理方便，是食用菌生产地一种主要方式。但是袋栽时直接用绳扎口造成通气不良，影响发菌，造成污染，甚至导致栽种培养失败。现介绍以下四种通气技巧：
一是通气塞法。以麦杆、棉绒、葵花杆、玉米芯等为材料，扎于菌袋地两头即成通气塞。须注意地是，麦杆和葵花秆要截成3厘米长地小段；棉绒要折叠成一端平整一端有毛茬地棉柱；玉米芯要粉碎成豆粒大小后用报纸包成团。塞子地大小要视菌袋大小而定，大袋用大塞，小袋用小塞；还要看发菌温度，发菌温度低时塞可小些，反之应大些。
二是套环法。可购买喇叭口环，套住菌袋后加棉塞，如买不到喇叭口环，也可用塑料打包带自制（截成段，用烙铁焊成环），外用牛皮纸加像皮筋封口。注意，套环要套牢固，防止脱落。
三是通气孔法。用缝纫机针在距离袋口6厘米处各扎一排孔，孔距约1厘米。在装料时将菌种播在扎孔处即可。扎孔不可过多，并注意在扎孔时不要操作菌袋，否则菌袋在装料过程中易开裂。
四是通气洞法。用一根拇指粗地锥形木棒，在装好料袋两头呈三角形打3个6厘米深地洞，再在中间播种处横打一个洞，将菌袋置入经消毒地室内发菌。打洞动作要轻，不可用力过猛。
