在枣果实成熟期遇多雨天气，会发生枣裂果，在枣的成熟后期，如果再阴雨连天，降雨量特多，则会发生严重的枣裂果。裂枣不但外观不美，且会导致外源微生物的侵染，使枣霉烂，严重影响枣的产量和品质。
裂枣、烂枣的主要原因是，枣在成熟期含糖量增高，果皮的弹性减少、变脆，遇阴雨天气，枣吸收的水分过多，使果肉膨胀加大，致使枣表皮破裂，雨水从枣裂口处渗入枣内，微生物随之侵染，使枣腐烂。
裂果轻重与阴雨时间长短、枣的成熟度有关，也与品种、枣树生长的立地条件有关。枣在脆熟期裂果严重，完熟期次之，白熟期最轻，果皮薄的品种易裂果；生食品种较制干品种易裂果。随着枣成熟的进展，裂果敏感性增强，其原因主要是果实可溶性糖的大量积累，水分和果皮韧性降低所造成。枣果肉弹性、可塑性越大，越易裂果；枣果的角质层薄的品种，也易裂果；果实的向阳面和着色部位，容易发生裂果。有的品种枣，裂果与日烧也有关系，如金丝小枣。
防止枣裂果的办法如下：
1、栽植成熟期较早，能避开当地连阴雨季节，果皮较厚的抗裂果的品种枣。
2、喷激素提前或推迟熟期，使枣的成熟时间避过雨季。
3、将易裂果品种枣，在枣的白熟期采收，用其生产枣加工产品。
4、在雨季，注意排放枣园中的积水。遇天气干旱时，注意给枣园灌水，能进行滴灌或喷灌最好。果实膨大期，保持土壤湿润，但要防止土壤过湿或过干。
5、增施有机肥料，增强土壤透水性和保水性，使土壤供水均匀。
6、合理修剪，使树枝叶繁茂，果实生长正常，可以减轻裂果。
