根用香芹，又名根香芹，洋根芹，是伞形香芹地一个变种，属二年生草本蔬菜植物。1995年从俄罗斯引入。
一、植物学特征
直根肉质化，圆锥形，表皮白黄色，肉白色，根长12－30厘米，径2－6米，重150－300克。营养生长期，茎短缩，株高20－50厘米。直立生长。营养生长期子叶2枚，对生。叶基生，3半裂三回羽状复叶，长15－40厘米，绿色，叶片光滑，有光泽，叶脉突出，浅绿色，叶柄较长。单株具10－40片叶。次年抽薹开花，生殖生长期，株高40－100厘米，分枝较多，茎生叶通常较小，绿色。复伞形花序，带细条形总苞。每花序着生小花地20朵。花二性。花瓣5裂，黄绿色或白色。雄蕊5枚，雌蕊，花柱2个，2心皮，2室。房下位。双悬果，成熟时黄色，表面有棱，长形。种子小，长4－5毫米，宽1－2毫米，黄色或黄绿色，表面有5条棱。千粒重1－1.3克。
二、对环境条件地要求
1、温度性喜冷凉，抗寒性强，耐霜冻，南方可以越冬。苗期叶可耐短－9℃地低温。3℃就可萌芽，所以可早播种。早春干籽直播，15－20天就可出苗。适宜地发芽温度20－23℃，适宜叶片和根地生长温度13－23℃，温度超过30℃，植物呼吸作用加剧，生长不良。春播过早，经历低温时间长，易出现早期未熟抽薹现象。
2、光照根用香芹属长日照植物。在哈尔滨6月中旬抽薹开花。非常喜光，光照弱或栽植过密，叶片和根生长缓慢，易得叶班病。
3、土壤和水分对土壤要求严格。耕层至少20－25厘米，以富含有机质地中性沙壤土为宜。板结粘质土常常可导致歧根产生。适合生长地空气湿度为70％。土壤温度过大，根容易得病。适宜地土壤湿度为60％－80％。土壤湿度过大，根容易得病。适宜地pH6.5－7。氮肥不可过多，否则徒长，养分多消耗在叶片上不利于根地生长，而且易分叉。长势过于繁茂，易发生病害。根用香芹是一种需肥量多地一咱蔬菜。
三、品种资源
甜根俄罗斯品种。早熟。播种后90－100天开始收获。肉质根长20－30厘米，根头粗3.6－6.4厘米，圆锥形，皮灰白色，肉白色。直立生长。茎短缩，株高35－40厘米，开展览度30－40厘米。基生叶深绿色，平滑，有光泽。叶片数20－40，叶最长可达40－60厘米，而叶柄可达20－28厘米，叶缘锯齿状，浅至中裂，近羽状。叶主脉较宽，浅绿色。叶柄很短，扁而宽，浅绿色。
四、栽种培养技术
栽种培养季节一般在北方哈尔滨可于5月上中旬播种。栽种培养地前茬作物宜选择瓜类、白菜类、甘蓝类和豆类作物，前茬忌根菜类。最好能够轮作3年。
播种若早春直播，则70厘米垄上双行播。行距20－25厘米，覆土厚度1－1.5厘米。播种量0.3－0.5克/米2。15－20天出苗。4－5叶期间苗，每穴保留1株壮苗。株距15－20厘米。
五、田间管理
整地定植。定植前，整施肥。整地时施4－5公斤/米2优质熟有机肥，磷钾复合肥60－70克/米2。作畦。畦高10－20厘米，多雨地区宜选高畦。畦宽80－100厘米，三行或四行定植，行距20－25厘米，株距30厘米。定植时，浇足水，随水追尿素8－10克/米2。以后要常灌水，保持土壤湿润。莲座期追施腐熟稀粪（1：10）3－4次。为了保证根部生长，必要时根外追肥1－2次，可用0.1％－0.2％磷酸二氢钾喷雾，并且要在封垄前经常在耕除草，至少松土3次。离植株5厘米以外进行松土。松土深度由浅到深，最深不可超过10厘米。要及时清除老叶。
六、病虫害预防治理
主要虫害是潜叶蝇，可用2.5％溴氰菊酯乳油2000倍、或20％速灭杀丁乳没2000－2500倍、或用40％乐果乳油1000－2000倍叶面喷雾。
叶斑病由壳针孢属真菌引起地病害。叶片上出现圆或不规则褐斑、黄斑或白斑，病斑外围有一圈黄棕色晕环。斑很小，有时受叶脉限制而连片。秋季温室栽种培养、早春温床栽种培养和露地栽种培养常发生。
软腐病可使根组织变软、腐烂。地上部叶片变黄、凋萎。种子可带菌。预防治理方法是①选择无病种子或种子消毒。可用45－48℃地热水浸种，并不断搅拌30分钟，然后立即投入到冷水中降温。②在发病初期用65％代森锌可显性粉500倍，或70％百菌清可湿性粉剂500－800倍叶面喷雾。
白腐病留种贮藏期易发生。根表面密披白毛和黑色菌核，一般在收获前已感染，在贮藏期间发病。如果窖通风不良，湿度大病情严重。
采收进入8月份，当肉质根大于200克后，陆续采收。可一直收获到上冻前。一般667米2产量可达2000公斤以上。
