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怎样挑选水仙?

挑选水仙头应从问庄、看形、观色、按压4个方面进行。

问庄:是指问水仙头的包装。漳州水仙一般以同样大的竹篓按每篓装水仙头的多少分为20粒装、30粒装、40粒装和50粒装等4个不同规格。每篓装的水仙头数越少,水仙头就越大,开花也就越多。如果水仙头很小,一般不会开花。初学养水仙的同志,如看不准装头,可存询问售货员之后再行选购。

看形:是指从外表看水仙头的形态。优质的水仙头扁圆、坚实呈扇形,表皮纵脉条纹的距离较宽、中膜绷得很紧,上部花芽多而饱满,下部根盘宽大而肥厚,大头两侧旁生有小头,小头旁边的越多开花就越大而多;两旁没有生长小头的水仙头,开花就小而少,甚至不开花。

观色:是指看壳的色彩,以深褐色,包膜完好明亮为优。

按压:是用拇指和食指握住水仙头的上下两端稍用力按压。按压时如感到坚实、有弹性并呈柱形就是花芽,这样的水仙头一定能开出理想的香花。如感到松软、无弹性、呈扁形就是叶芽,这样的水仙头就不会开花。

(记者据)

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