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刺梨的射线照射保鲜

贵州农学院用10.32库仑/千克(4万伦琴)钻600γ射线照射刺梨后,再用0.077毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装,置于0~5℃条件下贮藏效果好。用射线照射,对果实的呼吸强度有一定的抑制作用,二氧化碳排出量的最大值为每小时46.24毫克/公斤,高峰的上升和下降都比较缓慢。试验证明,经过照射贮藏50天的刺梨,维生素C含量提高,比入贮时增加15.7%,照射后贮藏44天的好果率为59.6%,而未经照射的只有37%。

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