冬梨，原名爱宕梨，又名矮壮梨，引自日本。近３年来在我省的嘉兴、杭州、绍兴等地区种植已初获成功，受到种植户和消费者的欢迎。日前已在海盐县通过技术鉴定。该品种的特点如下：（１）树体半矮化，适于密植；（２）早果丰产，当年种植，约有５％植株结果，第二年投产，亩产在３００－５００公斤；第３年丰产，亩产１０００公斤以上，以后进入盛果期；（３）果皮黄褐色，光洁，果型特大，每个均重５００克左右，大者在１－１．２５公斤；果心小，可食率达８２％；（４）果肉细、嫩、脆，含可溶性固形物１４－１５％，汁多味甜，化渣，口感好，品质上等；（５）特晚熟、耐贮藏，在１１月上旬至１１月中旬立冬后成熟，不裂果，在室内常温贮藏可陆续供应至元旦，如经冷藏，可延迟供应至春节。它的问世，丰富了我省梨品种的结构，延长了周年供应期。
冬梨的不足之处：在土质较差或肥水不足的情况下，树势欠佳，虽能早果，但影响早丰产；还必须注意的是，不要提前采收，否则会影响果实增大、品质提高，并降低它的耐贮性。
该品种具有抗病、耐湿又耐旱的特点，适栽范围广，在我国大江南北均可栽植。其栽培要点如下：（１）矮化密植可早产、丰产，每亩定植２００－３００株，株行距为２－２．５×１－１．５米；（２）选择有排、灌条件的肥沃地，开直通大沟，施足有机肥；（３）选择壮苗，假植保持根部不受干，１２－２月定植；（４）生长期每半月追施速效肥一次，每月喷药１－２次防治病虫害；（５）适宜的授粉品种为金秋、翠冠、清香等；由于它自花结实率高，也可少用授粉树；（６）本品种树形为自然圆筒形，树形紧凑，修剪量很轻，初果期平衡树势以短截为主，盛果期以调节花量更新为主；（７）果实进行套袋，既防治虫病，又增进外观品质；（８）果实增大高峰是在１０月以后，注意不要早采；（９）虽耐湿、耐旱，春涝应排水，夏旱需灌水和覆盖保墒；（１０）重点防治锈病、蚜虫、梨木虱、梨茎蜂、臭蝽象和金龟子等，并避免和桃树混栽，以防梨小食心虫转主侵害梨果。
