近几年，鲁北冬枣以其果个大、果皮薄、果肉细嫩脆甜、富含维生素等
优点。1998年我们在东鲍井村利用金丝小枣大树多头高接冬枣，1999年取得
了株产12．3kg的好收益，2000年平均株产达到26kg。现总结如下。
主要栽培技术
1、加强接后管护，提高嫁接成活率
完成嫁接后，经常观察嫁接枝的生长情况，随时抹除原枣树上长出的芽
子。嫁接芽长至2——3cm时，剪开小塑料袋的一角进行放风，第2天再撕开
小塑料袋露出嫁接芽，放风及撕袋的时间尽量选在早晨或傍晚。嫁接枝长至
30cm左右时，开始绑棍固定，防止大风刮断。嫁接枝长至50cm左右时，注
意解除嫁接时缠绑的塑料条，防止塑料条勒进树皮里；对愈合不好的，可重
新包扎，1——2个月后再去除。随着嫁接枝的不断生长，要不断加固固定棍，
以免树摇动时嫁接枝劈裂、折断。并小心调整枣头生长方向，或适当撑枝，
开张角度。
2、加强肥水管理，满足营养需要
冬枣喜大肥大水，通过增施肥水，可促进冬枣树迅速生长成形，提高树
体坐果率，增大果个，延长冬枣成熟期，而且有利于第2年的花芽形成。
基肥冬枣成龄树要求每株每年施150kg的有机肥。施肥时间以9月份
最好。当年改接的冬枣树，若上年秋季未施基肥的，应在春季及时补施。施
肥方法以沟施为主，即在树干两侧，距树干1．3——1．5米处，挖宽50cm，
深40cm的直通沟，再将肥料与土拌匀，回填沟内。也可环状沟施肥或放射状
施肥，即在树冠处围挖环形沟并在沟内施肥，或在距树干1．0米处向外呈放
射状挖4——6条沟，沟深20——40cm，宽30cm，长100cm，沟的深度要求
内浅外深，然后在沟内施肥。注意任何一种施肥方法都不要损伤较粗的根，
并施用腐熟好的有机肥，施入时，有机肥必须与土充分拌匀。
追肥在枣树生长发育期至少要追施4次化肥。萌芽期（4月中旬）追
肥可使发芽整齐，有利于新梢生长和花芽分化。开花前（5月下旬）正值营
养生长与生殖生长旺盛阶段，适时追肥，可促进枝叶健壮，提高花芽质量，
减少落花落果。幼果期（7月上旬）是枣树叶和根系的第2次生长高峰期，
适时追肥可复壮树势，减少落果，加速果实膨大。果实膨大期（8月中旬）
追肥可促进果实膨大，提高果实品质，增加树体养分积累和贮存。前两次追
肥以氮肥为主，每次每株树施1.0kg尿素或0．5kg尿素十0.5kg二铵。后两
次追肥以氮、磷、钾三元素复合肥为主，每次每株树1．2——2．0kg。施肥
方法以环状沟施或穴施最好。
叶面喷肥高接换头当年，结合每次防病治虫在药液中加适量尿素，配
成0.3％的水溶液进行叶面喷肥，可明显提高叶片功能，促进树体健壮生长。
进入结果年，生长前期仍以氮肥为主，生长后期以磷钾肥为主，结合打药、
喷水或喷激素进行叶面喷肥，1年8——10次。常用的叶面肥有绿芬威、果
霸、枣丰宝、营养素、尿素、磷酸二氢钾等，喷洒时注意喷布周到并在晴天
的傍晚或早晨进行。
灌水根据土壤水分和枣树不同生长发育期对水分的需求情况，每年灌
水3——4次。秋施基肥后立即灌水，可以促进根系吸收养分，提高树体养分
积累。4月中旬及5月下旬，结合追肥各灌水1次，有利于根系、枝叶及花
器的正常生长，提高坐果率，并防止化肥烧根。7月上旬及8月中旬正处于
雨季，可结合大雨追肥，若气候干旱，追肥后必须灌水，可减少落果，加速
果实膨大，提高果品质量。
覆盖每年在树行内覆盖20cm厚的麦秸，可明显减少土壤水分散失，增
加土壤有机质含量，抑制杂草生长，改良土壤盐碱度。覆草时注意露出根颈
部。
3．采取技术措施，促进开花生果
进入结果年，综合利用抹芽、疏枝、摘心、拉枝、开甲、喷肥、喷激素、
疏果等措施可明显提高坐果率。
抹芽、疏枝枣芽萌发后（5月上旬），对各级骨干枝、结果枝组间萌生
的枣头，若不做延长枝和结果枝组培养的都从基部抹掉。对内膛过密的枝条
凡位置不当，影响光照，又不做更新枝利用的都疏除。这样既可节省养分，
增强树势，有利于开花坐果，又避免了冬剪造成伤口而散失水分。
摘心6月初，枣头出现4——6个二次枝时，对留做培养枝组和利用其
结果的枣头枝进行摘心，二次枝长至6节左右时也摘心。因枣头生长不够整
齐，故每年需要2——3次摘心。
开甲即树干环状剥皮，6月上旬，正值冬枣盛花期（大部分枣吊已开4
——7朵花），在树干距地面20cm以上处选择平滑部位进行开甲。开甲时先
去除粗皮，再用割刀割断韧皮部，宽0．5cm左右。为防止害虫危害甲口，可
每周在开甲部位喷1遍500倍久效磷保护。若甲口在20天内愈合，应在上部
再进行1次环割。
喷水、喷肥、喷激素枣花粉发芽需要较高的空气湿度，而我国北方枣
区因花期正值旱季，因此，盛花期每隔3——5天用喷雾器向叶面喷1次清水
或15X10（的负6次方）的赤霉素，可明显提高坐果率，喷洒时也可加适量
化肥进行叶面喷肥。
疏果幼果长至绿豆粒大小时，为减少生理落果要及时疏果，每个枣吊
留2个果。7月初进行第2次疏果，疏除小果、畸形果、病虫果，每个枣吊
仅留1个果，进一步提高果品质量。
4．搞好病虫害防治
高接换头当年以治虫为主，当地冬枣主要害虫有枣瘿虫、枣尽蠖、红蜘
蛛、枣象甲、红象天牛等。4、5、6月是害虫发生较严重的时期，可喷洒久
效磷、灭幼脲3号、敌敌畏等防治。其他时期，根据病虫测报情况防治。
进入结果年后，前期仍以防虫为主，确保枣树顺利发芽、抽枝。坐果后
以防病为主，冬枣主要的病害有枣锈病、枣炭疽病。防治方法是坐果后（7
月初）每半月左右喷1次杀菌剂或保护剂，如多菌灵、代森锰锌、甲基托布
津、1：2：240波尔多液等。注意，采收前不宜喷波尔多液，否则，影响光
洁度。
卢振波张爱军杨希泉（山东省东营市河口区义和镇林业站257234）
