洋葱又名圆葱、葱头等，亩产量可达３０００—５０００公斤，按照市场价格，亩产值可达一万多元。要实现高产，必须抓好如下九项措施：
一、精细整地，施足底肥：圆葱为线状须根，几乎无根毛，根系分布范围小。必须深耕细整地，结合整地亩施优质土杂肥４０００公斤，复合肥３０—４０公斤或氮、磷化肥各３０—４０公斤。
二、选用良种，适期播种：耐贮早熟优良品种可选用济南黄皮、天津黄皮、兴城黄皮等。产量较高的中晚熟品种可选用郑州红皮、蓬莱红皮、济南红皮，但这类品种不耐贮藏，品质较差。华南地区白露前后为播种适期。在整好的畦上浇透水后播种，亦可干浅播后浇水。亩用种３００—４００克，按８—１０厘米的行距条播或撒播，播深１·５—２厘米，覆土１·２厘米。
三、间苗、定苗、划锄和移栽：２片真叶间苗，４片真叶定苗。定苗后立即划锄。浇水和降雨后都要划锄。１０月中旬起苗移载大田。
四、科学浇水：浇透播种水，定苗后浇一次透水，１１月底１２月初浇好越冬水，来年３月返青期为防止降低地温，迟浇返青水，进行划锄保墒。立夏时鳞茎已膨大，需水量达到高峰，要饱浇。
五、追施三肥：定苗后结合浇提苗水亩追施氮、磷肥各２０—３０公斤。浇返青水时亩追施氮、磷肥各４０公斤。立夏时视缺肥程度，亩施氮、磷肥各２０—４０公斤。
六、防治病虫害：用晶体敌百虫或４０％乐果毒饵防治蝼蛄；基肥内混入敌百虫防治蛴螬：用４０％乐果乳剂１５００倍液或敌敌畏８００倍液防治蓟马。对霜霉病可用百菌清、代森锌、乙磷铝、波尔多液等防治。
七、剪薹壮鳞茎：如在４月至５月上旬前有早期抽薹的植株，要在花球形成前将花苞剪下，以减少养分消耗，有利于鳞茎膨大生长。
八、适期收获：气温超过２５℃时鳞茎基本长成，待叶片逐渐枯黄有２／３倒伏时，要及时收获。收后在田间晾晒２—３天，晒时用叶子盖住鳞茎，待外皮晾干后，剪去茎叶稍晾贮藏。
九、繁殖：收获时选不抽薹、１５０克左右、形状端正、无病虫害的鳞茎留作种株，置通风处贮存。９月底１０月初定植露地，按６５厘米×１８厘米株行距栽后盖土埋没鳞茎，浇一次小水，小雪前每隔２—３畦搭一风障。大雪前覆盖牛粪或杂草御寒。翌春随气温回升及时除掉覆盖物，中耕，浇水，灭虫。清明后撤去风障。追肥浇水，开花时勤浇水防干热风。７月中旬葱种有８０％—９０％成熟时即可收获。（怀集县梁村镇科协个协 谭振邦 罗世辉 王秋）
