一、选茬整地
食葵抗旱，耐瘠，耐盐碱，耐干旱，适应性强。食葵根系发达，吸水吸肥能力强，消耗地力严重，因此不能重茬和迎茬，除甜菜和深根性的牧草外，其他作物均可作为食葵的前茬，以禾谷类作物为前茬最好。秋季用大中型拖拉机深耕，春季浇足安种水，播前浅耕耙耱平整土地。
二、适期播种
1．品种选择及种子处理。选择高产优质且分枝少，植株较矮的品种，如DK119、RH3708等。用纯净且无杂粒、小粒、秕粒、虫蛀粒和坏粒的种子播种。播种前3天–5天，晒种1天–2天，有利于种子发芽和出苗，并有杀菌作用。也可进行浸种、药剂拌种等。
2．播种期。一般在10厘米土层温度连续5天–8天达到8℃–10℃时即可播种。甘肃河西地区一般在4月下旬至5月上旬播种。
3．种植方式。一是铺膜平种，即采用140厘米宽的地膜覆盖，膜内种3行，行距35厘米，膜间距20厘米，株距40厘米，亩保苗2600株–3700株；二是铺膜垄种，即垄宽80厘米，沟宽50厘米，株距40厘米，膜宽140厘米，亩保苗2500株–2600株。
3．肥水管理。食葵对氮磷肥的需求中等，对钾肥消耗较大，对锌肥较敏感。播种前亩施农家肥4000千克、过磷酸钙50千克、尿素10千克、硫酸锌2千克、硫酸钾10千克作底肥。追肥一般分2次，食葵现蕾期结合浇头水追施尿素10千克；开花期再追施尿素10千克。此外在生长期还可喷磷酸二氢钾、高美施、喷施宝等调节植株生长。食葵比较耐旱，浇水次数不宜太多，一般在6月上旬现蕾时浇头水，开花初期浇二水，开花盛期浇三水，灌浆期浇四水，整个生育期浇4次水即可。后期灌水应注意防风，以免倒伏，影响产量和品质。
4．加强田间管理。一般食葵播种后10天左右出苗，出苗后及时查苗补缺，补苗时须用原种。出苗后10天–15天要及时间苗定苗，达到“一尺一窝，一窝一株”。苗期应及时中耕提温，松土保墒，减轻返碱，在株高30厘米左右时除草，并视土壤及苗情适时灌水。食葵为异花授粉作物，主要靠昆虫类为其传粉，故在花期要引蜂授粉。若无蜂群或受气候影响，可采用人工辅助授粉，方法是每天上午9时–11时将两个相邻的花盘对拍或用海绵沾花盘，每隔2天–3天进行1次，共3次。
5．重视病虫害防治。食葵的主要病虫害有地老虎、潜叶蝇、霜霉病、锈病、向日葵螟等，可采用如下防治方法。①用50%辛硫磷拌沙土防治地老虎等，利用黑光灯糖醋液等诱杀潜叶蝇成虫，用2.5%敌杀死1500倍液或20%速灭杀丁3000倍液叶面喷洒。②用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或25%瑞毒霉600倍液防治霜霉病，5天–7天喷1次，连续喷2次–3次；用75%粉锈宁500倍液防治锈病，5天–7天喷1次，连续喷2次–3次。茎基部用70%代森锰锌500倍液涂抹。及时清除田间根茬、落叶、茎秆。
6．适时收获。食葵籽粒成熟后要及时收获，否则易造成落粒，易遭受鸟害，造成丰产不丰收；收获过早，营养转移不充分，而导致千粒重下降，空壳率提高，含油量减少而影响产量。当茎秆变黄，上部叶片变成黄绿色，下部叶片枯黄下垂，花盘背面变成褐色，舌状花干枯脱落，苞叶黄枯，种皮变硬，种仁没有过多的水分时应及时收获。
按品种分级包装，分级销售。在低温、干燥、通风环境下贮藏，做到防潮隔湿，通风防漏，避免变质，提高经济效益。
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