果实是植物开花受精后的子房发育形成的。
㈠、果实可分为：
1.聚合果
由一朵花的多数分离心皮形成的果实称聚合果。如番荔枝、玉兰、草莓等。
2.聚花果
由一整个花序形成的果实称聚花果，如桑椹、无花果、树波罗等。
3.单果
由一花中的一个子房或一个心皮形成的单个果实称为单果。单果可分为干燥而少汁的干果和肉质而多汁的肉果两大类；干果又可分为开裂的和不开裂的两类。
㈡、开裂的干果
1.荚果
由单心皮的上位子房形成，成熟时果实沿背、腹两缝线同时开裂，这样的果称荚果。如豆科植物。
2.骨突果
离生心皮的单个心皮形成的果实，每个果含数个种子，成熟时沿背缝张或沿腹缝线一侧开裂，这样的果实称为骨突果。如乌头、牡丹。
3.蒴果
多个心皮子房形成能开裂的果实，称蒴果。如酢浆草、烟草。仅由二个合生心皮的子房形成的蒴果称长角果，如白菜、油菜；同长角果，但较短的称短角果，如荠菜。
㈢、不开裂的干果
1.瘦果
由离生心皮或合生心皮的上位或下位子房形成，其果实紧包种子，不易分离的称瘦果，如毛莨、蓼、菊科植物等。
2.翅果
瘦果状有翅的干果，中央隆起部分藏有种子，周围是膜质的翅，当成熟时翅果落下，借果翅而随风飘扬，达到散播种子的目的。如榆树、槭树。
3.坚果
合生心皮下位子房形成的一种质地坚硬而具有一颗种子的干果。如栗、榛子。
㈣、肉果的类型
1.浆果
多心皮合生，中果皮与内果皮都为肉质的果实，具一个或多个种子的称浆果。如番茄、阳桃。
2.柑果
浆果的一种，由合生心皮上位子房形成，外果皮软而厚，中果皮与内果皮多汁，称为柑果。柑橘类植物特有的一类果实。
3.瓠果
中果皮、内果皮肉质，一室多种子，花托与外果皮结合为坚硬的果壁，称瓠果，如瓜类的西瓜、南瓜。
4.梨果
由花托和下位子房愈合一起发育而形成的假果，花托形成的果壁与外果皮及中果皮均肉质化，称梨果，如梨、苹果。
5.核果
由一至多心皮组成，种子常一粒，内果皮坚硬，包于种子之外，构成果核，称核果。有的中果皮肉质，为主要食用部分，如桃、梅、杏、李等。
㈤、种子
种子的胚珠受精后发育成种子，各种植物种子的形态和大小差别很大，如兰科植物种子不如粉末，椰子的种子则大如碗，当种子成熟时，里面有一幼小的植物体，叫做胚，种子萌发后胚成长为一株植物。
胚由胚根、子叶和胚芽三部分组成。因此，根据种子内的子叶数目，被子植物可分为双子叶植物和单子叶植物两大类。双子叶植物的胚有两个子叶，单子叶植物的胚只有一个子叶。
