葡萄
注意选留优良的一年生枝。这种新梢一般粗而圆，髓部小，节间短，节部突出，枝
条为黄褐色、红褐色，对于节间长、髓部大、芽眼瘪小的径长枝和扁条枝应疏去或短裁，
不宜留用。
注意防止剪口芽风干或损伤。葡萄枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故
修剪时剪口应距芽眼3厘米～5厘米。
注意剪口的方向。剪口要尽量在剪口芽的对侧。
注意对基部萌蘖枝的培养和利用。萌蘖枝一般节间长，芽子瘪小，应从基部剪除，
但当立、侧蔓衰老时，萌蘖枝可作更新用，架面空缺时，可弥补架面。
注意及早修剪。葡萄落叶后应及早修剪，以方便培土掩埋防寒，绝对不可等到春季
发芽前修剪，以防营养液外流，导致树势衰弱。
枣树
结果初期的枣树。此期树冠尚未形成，仍以营养生长为主，但产量逐年增加。此期
修剪应以疏间、回缩、短截和培养为主，按照“四留五不留”原则进行修剪。“四留”
即外围的枣头要留；骨干枝上的枣头要留；健壮充实有发展前途的枣头要留；具有大量
二次枝和枣股、结果能力强的枣头要留，以达到不断扩大树冠，逐年增加产量的目的。
“五不留”指下垂枝和衰弱枝不留，细弱的斜生枝和重叠枝不留，病虫枝和枯死枝不留，
位置不当和不充实的徒长枝不留，轮生枝、交叉枝、并生枝及徒长枝不留。短截3年生
以上不作主枝延长枝的枣头和不再继续延长的主枝枣头。对光秃的骨干枝，要逐渐进行
回缩更新。
盛果期的枣树。此期树冠已经形成，生长势减弱，树冠基本稳定，结果能力强。后
期骨干枝先端逐渐弯曲下垂、交叉生长，内膛逐渐枯死，结果部位外移。因此，修剪宜
采用疏缩结合的方式，打开光路，引光入膛，培养内膛枝，防止内部枝条枯死和结果部
位外移，注意结果枝组的培养和更新，延长结果年限。
老枣树的更新修剪。随着树龄的增大，骨干枝逐渐枯萎，树冠变小，生长明显变弱，
枣头生长量小，枣吊短，结果能力显著下降。对这种老树需进行更新修剪，复壮树势。
更新程度要按有效枣股（即活枣股）的数量多少而定。当枣树上有效枣股在300个～500
个时应进行重更新，就是在骨干枝上选向外生长的壮股处，锯掉骨干枝总长度1／2～2
／3，停止开甲，养树2年～3年；当有效枣股在500个～1000个时可采取中更新，锯掉骨
干枝总长度的1／4～1／3，停止开甲，养树1年～2年；有效枣股在1000个～1500个时，
可进行轻更新，锯掉骨干枝总长度的1／7～1／5，照常开甲。（闫坤）
柿子幼树期
幼树生长旺，顶端生长势强，有明显的层性，分枝角度小。修剪的主要任务是培养
好骨架，整好树形，选留好主侧枝，调整角度，平衡树势。
对中心干延长枝可适当短截。调整搭配好各类枝条的生长势及主从关系，要及时摘
心，轻剪或不剪，增加枝条级次。促进分枝扩冠，促生结果母枝，与夏剪结合，培养枝
组，为早结果结好果打下基础。
定干高度一般在1米～1．5米。要适时定干，在主干上留5个～6个饱满芽，剪口芽
留在迎风口，防止被风吹断，注意选好方向和角度，保持枝间的均衡，要少疏多截，增
加枝量。
枝条的处理要根据品种的特性进行。如发枝力弱，枝条稀疏的品种，为了增加枝量，
应以短截为主，尽量不疏枝。对发芽多的品种要疏剪。对细弱枝要及时回缩更新，使养
分集中，让枝条由弱转壮，并培养成紧凑性的结果枝组。在修剪过程中要依据整形为主、
结果为辅的原则，树冠形式可灵活掌握，但要树体结构合理，才能完成修剪任务，达到
早结果早丰产的目的。（高寿成）
板栗
一、幼树及初果期树的冬季修剪
幼树及初果期树一般生长旺盛，树冠扩大迅速，新梢生长量大。此期修剪应兼顾整
形和结果两方面。把主枝在饱满芽处短截，使其扩大树冠，疏除细弱枝、多杈枝、重叠
枝，对生长中庸、角度比较开张的枝条缓放，把其培养成结果母枝。对于比较弱的幼树
宜适当短截，多保留健壮枝，以促使其早日形成结果母枝。
二、盛果期树的冬季修剪
板栗进入盛果期，树形已基本形成，产量上升并逐渐稳定，树势缓和。此期主要任
务是调整生长和结果关系，维持树冠，平衡各枝间势力，保证各部位均衡结果，延长盛
果期年限。修剪时根据树冠各部位生长情况，来维持适宜的树冠覆盖率。适当疏除细弱
树枝、过密枝，侧枝局部更新修剪，防止树冠内部郁闭和保证适宜的结果母枝留量，对
结果母枝的修剪以疏除细弱母枝为主，集中养分，保证健壮母枝正常生长。
三、衰老期树的冬季修剪
衰老期树延长枝生长变弱，新梢短，树冠内部开始光秃，只在树冠表面结果，产量
明显降低。此期修剪的主要任务是更新和培养骨干枝，增强树势，刺激隐芽萌发，利用
萌发枝改造形成树冠，更新修剪要及时，发现树势衰弱征兆就要及时处理，本着“去弱
留强”的原则，选留壮枝、壮芽进行更新修剪，通过加强管理使树体恢复一定的产量。
（李华彬）
石榴
冬剪以疏枝、缓放为主，主要疏去主干上的多余萌蘖、树冠中的过密枝、下垂枝、
衰老枝、枯死枝、病虫枝、直立徒长枝，使树冠呈上稀下密、外稀内密、大枝稀、小枝
密的合理布局。平斜枝、中庸枝一般缓放不剪。
石榴树的结果特性一般是在结果母枝上抽生结果枝而开花结果，这些结果枝多为春
季生长的一次枝或初夏生长的二次枝，或停止生长早而发育成的健壮短枝。对于这些枝
不要短截，而对小量的徒长枝和发育枝进行适当短截，以利抽生枝条、扩大树冠。
对于树龄较大的衰老树，要进行更新修剪。具体做法：一是适当缩剪部分衰老的主
侧枝，促下部隐芽、顶芽抽生旺盛枝条并加以培养。二是在适当部位选留2个～3个旺盛
的萌蘖或主干上萌发的徒长枝，将其培养成骨干枝取代衰老枝。必须注意的是，更新修
剪要逐年进行，不可操之过急，若一次回缩过多过重，不但达不到更新的目的，反而会
加重树体的衰老。（范加林）
短枝型苹果
1、幼树期间修剪，应以促为主。短枝型苹果有成枝力弱，树冠扩大缓慢的特点，
幼树期间，促使多生枝条，加快树冠的形成。
2、结果期间修剪，对于生长强壮的枝条、饱满的芽，要多加以利用；多疏除一些
花芽，使树体合理负载，以保持健壮中庸的树势；各主枝延长枝延伸生长时，要用壮枝
代头，在中部饱满芽处短截；结果枝组应适当回缩或疏去失去结果能力的枝组；对于临
时性枝条，去弱留强，去平留斜，将直立枝拉斜。
3、调整上强下弱的生长势。短枝型苹果树极易出现树体上强下弱现象，纠正这种
现象，修剪时一般应该保持下部的主枝开张角度要小于上部主枝的开张角度；如果上部
主枝生长势强时，要用弱枝代头，在弱芽处短截。（明广增）农村大众
