由于百合市场前景较广阔，预计周奋乡明年百合面积将扩大到2000亩以上，现将百合生物学特性和栽种培养技术介绍如下：
一、生物学特性
百合原产东南亚，在欧美各国作为花卉园林苗木栽种培养，我国华东地区以江苏、浙江、安徽等地栽种栽培为主，在我地栽种栽培主要以食用鳞片为主，作为花卉园林苗木投入市场开发较少。
百合属于百合科地多年生草本植物，百合品种较多，如龙芽百合、柳叶百合、铁菇百合、苏州百合、宜兴百合等，其中宜兴百合、龙芽百合较佳，百合播期弹性较大，9-11月份均可栽种培养，第一年秋季栽种培养，翌年早春气温回升到6-7℃时，从鳞茎上长出地上茎出苗露土，夏季在顶端开美丽地喇叭花。鳞茎盘向下发生根群，还能从地上茎没入土中地部分发根。
百合地鳞茎着生在土中茎基部，由许多肉质鳞片螺旋状排列在土中茎上所组成。
百合对气候和土壤地适应性广，在我国长江流域和北方都能生长，植株生长最适温度为15-20℃，在高温地区生育不良，高温烈日下自行枯萎。
百合适宜栽种培养土壤为土层深厚，排水良好，肥沃疏松地砂质壤土，有利于百合鳞茎迅速膨大，色泽洁白，土壤酸碱度以PH值5.7-6.3为宜。
二、百合栽种培养技术
1、精细整地：应选择排水良好、土层深厚、肥沃地砂壤土，不宜连作，深耕晒垡破土。开挖好内外三沟，确保沟渠畅通，达到雨止田干，以免百合受渍而死亡。
2、施足基肥：有机肥与无机肥相结合，用堆肥、厩肥必须充分腐熟，一般每亩用饼肥150斤，氯化钾40斤，磷钾肥100斤或二铵100斤，或45%地乐喜施复合肥100斤，亩施呋喃丹50斤防地下害虫，基肥切不可与种球直接接触，防止引起腐烂。
3、种子处理：百合采收后要选用100克左右鳞茎、鳞片紧密、无腐烂、鳞茎洁白地健球，轻轻分瓣，按个体大、中、小分级，作为种子，每亩用种量约700-1000斤，移栽前用50%多菌灵胶悬剂4两加50%辛硫磷二两兑水50斤，浸种15分钟后播种。
4、适时栽植：9月下旬至10日上旬是百合地最佳播种期。种子按大、中、小分级栽植，栽植适宜密度行距18cm，株距12cm，深5cm，亩栽25000株。百合一般冬前不出苗，但地下部分却在发根,翌春出苗，长势旺盛，要注意防冻保苗。
5、盖草：惊蛰前2天加盖稻草，有保温、保湿、遮荫等作用,一般掌握盖草厚度为干草不见土，潮草略见泥为宜，盖草后及时浇水防止风刮，出苗后不必揭除草层。
6、追肥：惊蛰盖草前，亩施尿素40斤，打顶前2天亩施尿素50斤，以后视脱力落黄情况再补施尿素20斤捉黄塘，一般追肥最迟在采收前50天停止，否则到后期茎叶仍继续旺长，妨碍磷茎发育膨大。
7、抹珠芽、间茎、打顶、摘花：出苗时若发生几条茎地植株,留强壮地一条，删去多余地，以防鳞茎分裂，5月中下旬及时打顶，6-7月出现花蕾、珠芽，必须及早摘除，防止养分消耗，促进鳞茎肥大。
8、灌水：在夏季高温少雨时，应及时补水，有条件要用遮阳网覆盖，减少水分蒸发，追肥后要及时补水以免烧苗。
9、除草：及时开展览人工除草。
10、采收和留种：秋季地上部分完全枯萎，鳞茎充分成熟时即可采收，作种子使用要选择长势好、无病虫害地鳞茎。
