烟台市苹果标准化栽培技术

一、品种以红富士、新乔纳金、嘎拉为主。二、高产、稳产、优质树的树相指标1、亩产量1500-2500公斤；2、亩枝量：生长期亩枝量10-20万条，冬剪后留枝量7-8万条。3、亩果量：1.0-1.5万个。4、单果重：200-350克；5、花枝率：以顶花芽计，花枝数占总枝数的30%左右；6、果实质量：以顶花芽计，花枝数占总数的30%左右。特级果率40%以上，果形指数0.85-0.88,果实可溶性固形物含量子14%以上；7、新梢生长量：树冠外围新梢长度30-40厘米；8、枝类：长枝（16厘米以上），中枝（6-15厘米），短枝（5厘米以下），果台副梢结果当年果台能抽一个长约10厘米以下的果台枝，枝类达到10：20：70；9、叶面积系数：2.-3.5；10、覆盖率：果树投影覆盖率为70-80%；11、透光度：树冠投影下的花荫受光面积为10-25%；12、花、叶芽比：1：3-4；13、枝果比：5-6：1；14、封顶枝：6月末以前有70-80%的枝停止生长；15、单叶面积：30-38平方厘米；16、秋后保叶率90%以上，病虫果率3%以下。三、结果树高产、稳产、优质技术措施平整果园土地，做到无杂草或果园覆草，土层深厚,活土层60厘米以上，土壤有机质含量达到1%以上。1、合理施肥。推行早秋施基肥，以有机肥为主，亩增施有机肥料3000公前后斤前后以上，并加入适量的化肥，施肥时期在采果后。在开花前后，6月份及果实膨大期进行三次追肥。在生长主要季节，根据树体缺素情况喷施硼、锌、钙、铁等微肥。总施肥量亩产在1500公斤以上的结果园，每生产100公斤苹果，需施用纯氮（N）1.5公斤、纯磷（五氧化二磷）0.75公斤、纯钾（氧化钾）1.5公斤,优质土杂粪100公斤。氮、磷、钾肥的适宜比例为2：1：2。2、果园覆草。覆草在春季整地施肥、浇水的基础上进行，也可在麦收后利用充足的麦秸、麦糠等草源进行夏季覆草，平地易遭受早霜危害的果园宜在座果后盖草。成龄果园覆草厚度为20厘米，每亩用草量1000—1500公斤。覆草前地面撒施15—20公斤尿素，覆草后适当拍压并少量压土，连续覆草3—4年后，树盘土壤浅翻一次。果园行距较大的，推行行间种植豆科绿肥如三叶草等。3、适时灌水。根据果树的需水规律，适时进行灌溉，使果园土壤的相对含水量保持在60—80%的适宜范围内。同时应搞好排水系统，做到涝能排旱能浇，保证果树的正常生长和结果。四、调整结构，控制枝量1、密植栽培的主要树形自由纺锤形：树高3.0—3.5米,冠径2—3米,水平主枝10—20个,适用于株行距2—3米的密植园。小冠疏层形：树高3.0米左右,冠径3.0—4.0米,主枝5—7个,树冠2—3个层呈扁园形,适用于株行距3—4米的果园。改良纺锤形：在小冠疏层形的整形基础上进行改造，树冠基部保留3—4个主枝，中上部培养成一个小纺锤形，以适应密植的栽培条件。2、调整树体结构，控制枝条数量首先开张骨干枝的角度，纺锺形的主枝角度保持80度左右，小冠疏层形主枝角度70度左右。疏除过密的大枝，纺锺形主枝过长的适时修剪，小冠疏层形树头过高的及时落头，以防止树冠交接和下部衰弱，保持良好的树体结构。控制枝条数量，采取以疏剪为主，缓疏缩相结合的修剪方法。冬剪时，疏除过多的密植枝、徒长枝、细弱枝和多余的梢头枝。及时缩剪衰弱冗长的结果枝组，稳定结果部位，把枝量控制在适宜的范围内，解决好果园的光照。五、授粉、疏花疏果1、复剪、疏花。对花芽多的树进行花前复剪，调节花、叶芽的适宜比例。中庸树花、叶芽的适宜比例为1：3，弱树为1：4，强树为1：2。从花序分离期开始，间隔20厘米左右，选留一个粗壮花序，把其它多余的花序全部疏掉。2、授粉。苹果花期采用蜜蜂、壁蜂和人工授粉，提高座果率和果实整齐度。授粉时间在铃铛花期采取花粉，花开的当天进行人工点授或用机械授粉，授粉时应开一批花授一次粉，连续授粉2—3次。3、疏果。提倡早疏果，在谢花后10天开始疏果，一个月内结束。疏果方法可根据树势强弱、座果多少、确定适宜的留果间距，一般为20—25厘米，选留一个座果的壮花序，每花序只留一个果，把多余的幼果全部疏掉。六、防病治虫、保叶保果1、越冬前清除残枝落叶，减少病虫源。2、加强病虫害的预测预报。借助果树物候期，昆虫激素等方法，预测各种病虫害的消长动态，根据病虫害发生规律，推广无公害的病虫防治技术，及时喷施高效低毒或无毒农药，防治病虫害的发生。3、主要防治对象。苹果腐烂病、早期落叶病、苹果轮纹病等病害，苹果叶螨、蚜虫、桃小食心虫、金纹细蛾等虫害。七、果实着色管理1、果实套袋，促进着色(1)纸袋种类：日本小林、南韩、台湾、国产双层袋。(2)套袋时间和方法：苹果谢花后30—40天进行，一般在6月中下旬到7月上旬。套袋前进行疏花蔬果和喷药，套袋时先使纸袋膨胀，生将幼果套入纸袋中央并用铁丝扎紧袋口。(3)摘袋时间和方法：果实采收前30—35天去袋。摘袋时选择晴天上午10点至下午4点进行，先去外袋，3—4天后再去里袋。2、铺设反光膜、搞叶和转果果实去袋后及时在树冠下铺设反光膜，以增加冠内下层反射光照，提高果实着色度。从果实着色期开始，摘除果实附近遮光叶片，疏剪部分徒长枝、密植枝和梢头枝，使树冠下的透光量达到30%以上。在果实阳面着色后及时进行转果处理，将背阴面转至向阳面，并用透明胶带牵引固定，使果实全面均匀着色。3.适期采收和分期采收适期采收：采收期的早晚与果品质量关系密切，红富士苹果适期晚摘，着色好，香味浓，糖分高，适宜的采收期为10月下旬至11月上旬，乔金纳10月上、中旬，新红星9月中下旬；嘎拉9月上中旬。分期采收：在适宜的采收期内，应成熟一批采摘一批，第一批先摘树冠外围着色好、个头大的果实；间隔7-10天再摘第二批，留下树冠内膛的小果、绿果最后采收，以提高果品等级率。摘自：种植业信息网