辣椒系列食品的加工

1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电…

咋种好秋萝卜

一、精细整地,施足底肥。萝卜地宜选择土层深厚、质地肥沃、疏松透气的沙壤土为好,但不可与十字花科作物连作种植,前茬作物收获…

荷兰豆的贮藏技术

荷兰豆主要生产季节是冬季和春季,一年中上市旺季在4-6月和11-12月,淡季时间长。若要做到全年供应,则需要采用低温冷库…

野菜的采集和加工

作者:马丙霞 野菜生长在山野、林边、树丛、道旁、岸边,自然生长,生命力极强,病虫害很少或根本没有,不受农药、化肥污染,是…

香菜保鲜技术

一、收获加工、预冷。选棵大、壮、颜色鲜绿无病虫害的香菜植株,收获时应留根15至20毫米,收获后除去带有病、伤、黄叶的香菜…

锅塌白菜

主料:白菜 辅料:肉馅、鸡蛋、香菜 调料:葱、姜、盐、香油、淀粉、鸡精 做法:1、将白菜去叶取帮,开水加点盐、鸡精,焯一…

油菜籽储藏

1、油菜籽的保管特点 颗粒细小,皮薄肉嫩,胚成熟早,在植株上就具有发芽能力。 收获时正值梅雨季节,不易干燥,极易生芽和发…

花椒冬季管理八要点

一“剪”,就是整形修剪。冬季是进行花椒修剪的大好时节,在修剪时必须剪除“七枝”,即:徒长枝、干枯枝、病虫枝、过密枝、交叉…

脱水蔬菜加工

该项目中,将采用热风干燥技术生产脱水蔬菜。热风干燥的主要特点是投资少,生产费用低,生产量大。由于成本低,价格便宜,目前大…

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