旱地节水池藕，即在旱地原有被丢弃的废坑塘、废烧窑坑、废盐碱地（滩）、废公路沟及低洼易涝沼泽地，进行人工挖整，做成0．8～1m深的池。池四壁用空心砖、水泥板或土筑成坡度30°、高1～1．2m的墙，将池底整平用土夯实，铺一层塑料布或用混凝土抹2～3cm厚，保证不漏肥水，这是在旱地建池植藕的一种模式。山东省临沂市兰山区引进发展旱地节水池藕始于1999年，至2001年已扩种到8个乡镇33个村，实际收获面积101hm2，加权平均667m2产鲜商品藕2925．8kg，高者667m2产商品藕4300kg，平均667m2收入3218．38元，连同藕池混养鱼收入，合计667m2加权平均3418．38元。
旱地池藕不但可节约水、产量高、品质好、效益佳，还可美化环境，又能充分利用土地资源，值得推广。
一、旱地节水池藕优质高产高效栽培关键措施
1．选池与规划池址要根据原有废弃坑塘等的栽培方位、面积而建。若在大片易涝低洼地或盐碱滩上建藕池，就必须进行合理规划。一般主干路宽7～8m，生产路留5～6m，东西宽20m为宜，长由地块大小而定，两排池间要留2m间距，以利通风兼作管理走道。不论单池或大片连片池，都必须建好水利灌排配套系统，特别要保证植藕时灌水顺畅，水源充沛。
2．因地制宜建好3种池型藕池面积大小、方位与形状要因原有废弃坑塘而异。我区旱地藕池建造类型要视经济条件、土质状况、池底漏（渗）水肥程度，分别建成“硬池”、“软池”、“土池”3种池型。（1）经济条件好，土质疏松易漏水的地块，用空心砖或水泥板砌成30°的斜坡，墙高1～1．2m，用混凝土硬化2～3cm池底，称之为“硬池”，每m2造价6．5～7元；（2）经济条件一般，土质较硬且漏水性较差，多采用砖砌墙，高1～1．2m，池底铲平碾实后铺一层0．1mm厚的聚乙烯塑料布至池壁墙上，称“软池”，每m2造价3～4元；（3）经济条件差，土质坚硬，池底又不漏（渗）水，可下挖0．8～1m深的坑，池底铲平后用焚好的石灰粉与湿润细土按3：7的比例混匀后撒2～3cm厚，再用石磙反复碾实至不漏水，称为“土池”，每m2造价2～3元。不论修建哪种池，首先用人工或推土机、挖掘机挖坑深1～1．2m，砌好墙，保证池底不漏水肥。其次，要修好灌排系统；第三，要在池两头或适合位置留好20cm×30cm并设有钢网的灌排水口。
3．施足基肥施足基肥是旱地节水池藕高产、优质、高效的关键和基础。经试验，计划667m2产鲜藕3500～4000kg，667m2必须施入发酵的优质农家肥3000～3500kg、碎草250～300kg、饼肥100～150kg，N、P、K各占15％的三元复合肥150kg，或尿素40～50kg，磷酸二铵70～80kg、磷肥40～50kg、钾肥25～30kg。重茬地每667m2还要增施石灰30～50kg。有条件的再施微生物肥100～150kg为好。上述肥料应在池间或池两头空地上与挖出的耕层熟土掺混均匀。实践证明，向池里回填肥土厚度以20～25cm为宜，这个厚度既高产也好扒藕且不易倒伏。基肥要注意4点：（1）切忌施入未发酵农家肥，如再施用过多易出现50％～60％黑皮藕；（2）肥土拌均匀，回填池中厚薄要一致；（3）回填肥土时不要戳破“软池”底铺的塑料布；（4）老藕池一定要增施石灰和辛硫磷预防病虫害。
4．选用优良藕种两年实践证明，旱地节水池藕露地栽植，“南京1号”产量较当地“白花浅水藕”增产20％～40％，商品率高。每667m2要备二节以上节间完整、顶芽完好、无病虫害、无碰伤的合格种藕250～300kg。凡感染腐败病等病害的田块一律不能留种。种藕要随扒随种（栽），凡扒出搁置5～7天者因失水严重，不但发芽迟缓还会降低出芽率20％～30％。
5．适时定植，合理密植我区位于东经118°06′～118°28′，北纬35°01′～35°20′的鲁南地区。依据莲藕在15℃以上才可萌发，5℃以下易受冻害的生物学特性，在兰山区以4月10～20日农历“谷雨”前后栽植为最佳时间。栽植过早温度低，不利于生根发芽，遇到寒流和持续低温种藕易烂；定植过晚，顶芽太长，易碰伤，且植后生长慢，产量低。
池藕栽植密度视品种、藕种大小、土壤肥力而定。应掌握早熟品种宜密，晚熟品种宜稀；大种藕宜稀，子藕、藕头作种宜密；肥地宜稀，瘦（薄）地宜密。选用“南京1号”及“白花浅水藕”，一般行距1．5～2m，株距1～1．5m。用两节以上种藕宜每m2用种0．4～0．5kg，若667m2用种超过400kg，则易封行早、徒长、遇大风易倒伏减产。定植时注意4点：（1）要注意四边植株藕头一律向池内；（2）边行要离开池墙1～1．2m；（3）两行的种藕头要相向而栽（4）种藕头入土较深，需把节露出土面，覆土深15～20cm，严防栽后种藕漂起。
6．加强田间管理田间管理应抓好3条。（1）调节好水位池种莲藕整个生长发育过程中水层调节规律为浅－深－浅。即旱栽完毕及时灌上浅水层保芽防日晒，浮叶出水前控水层4～6cm，提高地温促浮叶快出早发。挺立叶生出后和旺盛生长期，水层应灌至20～30cm，此时如水层过浅遇大风易倒伏，也防水层过深植株细弱减产。进入结藕初期水层又应浅至5～7cm，增温和拉大昼夜温差，促新藕迅速膨大。汛期及时排水，低洼地要严防大水淹没叶片。（2）适期追好肥追肥时间、用量要视基肥多少、莲藕长势而定。据观察，上述两个藕种多在5月上旬（立夏）出现第1片挺立叶，6月上旬（芒种前后）现蕾，6月下旬～7月上旬进入始花期。按此生长发育进程，在基肥用量中等偏低的藕池，追肥应掌握“轻－重－补”的原则。一般于5月中旬（小满）前后667m2轻追尿素8～10kg，促挺立叶早发，叶片加大，防止追肥过早徒长，后期倒伏。7月中旬（大暑）前后667m2重追三元复合肥30～40kg，10天后视叶色（仍偏淡黄）667m2可再追三元复合肥20～25kg。8月上旬（立秋）前后视叶色追肥，如叶色淡黄，667m2再补追尿素10～15kg，争取平衡高产。藕鱼混养池追施化肥时，一旦温度30℃以上，水层浅于20cm，667m2一次追施尿素不得超过8～10kg，否则会造成多数鱼种死亡。追肥必须待荷，叶上的露水干后，最好在下午1～2时风稍大时追施。追肥或进行其他田间管理时注意不要弄断弄伤荷叶；（3）适时防治病虫草害旱地节水池藕发生病虫害较少，偶有发生要根据病虫种类选药物进行防治。种植2年以上的池塘易发生多种水草和水绵，防多种水生杂草可采取人工早拔除或烤田灭草的方法防水绵可用0．5％硫酸铜液喷洒，667m2用硫酸铜1～1．5kg或用石膏2．5kg对水120～130kg喷雾防治。
藕鱼混养池，喷药和追施化肥时一定要采取一个池分半（或边）轮天施药或采取鱼归养鱼沟后再施肥喷药的方法。
7．大力推广鱼藕混养3年实践证明，节水池藕水层浅，透光度好、水温适中，浮游生物丰盛，有鳞鱼、无鳞鱼都能混养。无鳞鱼以投入“革胡鲶鱼”为好；不进行人工投饵的可混养鲤鱼、鲫鱼、当地乌鳢；也可推广当地乌鳢与鲫鱼、鳝鱼、泥鳅等进行混合饲养，藕池中禁止混养草鱼。
8．及时采藕的同时也要采收荷叶据观察，在鲁南地区旱地池藕从浮叶出水至10月20日（霜降）初霜期生育期170～180天。莲藕从嫩到老都可食用，收藕期应以市场行情为导向。鲁南地区露地池藕可在7月中旬前后采扒“谢花”嫩藕抢鲜上市，大量采扒应在叶片枯黄衰败后，直至翌年3月底生芽之前扒完。凡留作藕种的池（田），在封冻前必须覆盖30～35cm厚的碎草或土杂肥或30cm深水层进行保护，防止严冬冻坏藕种。
荷叶是一种包裹酱菜、各类熟食的好材料，也是上好的中草药和饲料。作者建议各地凡在7月份采扒“谢花藕”的乡、村（户），一定要先将荷叶摘下晒干待售，一般667m2能采干荷叶100～150kg，增收200元左右。
二、旱地节水池藕高产优质高效的建议
1．迅速扩大莲藕保护地促成栽培面积莲藕在温度15℃以上发芽，5℃以下受冻，在鲁南地区采用日光温室或屋式塑料大棚外覆一层厚5cm的草苫完全可以满足莲藕生长发育的要求。在鲁南2月上中旬覆棚定植，6月中下旬即可采扒上市。莲藕保护地栽培就可巧打“时间差”、“价格差”、“市场供求差”，填补北方市场莲藕淡季，单价较露地藕上市高3～4倍，667m2可收入6000～8000元。
2．积极开发莲藕贮藏保鲜、加工增值和出口创汇1998年已研究成功“莲藕真空保鲜技术”，可将鲜藕贮藏60天以上且色、味不变，满足出口外销增值增收的要求，可增值31．25％。另外，目前我国食品科研单位已成功研究出20个莲藕加工食品，一经加工出口就可增值5～10倍。我们要充分利用中国丰富的莲藕资源，抓住我国已加入WTO的大好商机，积极开发莲藕保鲜贮藏和深加工出口增值，使民增收，为国创汇。
3．大力推广鱼藕混养优化的生态农业模式实践证明，节水池藕与无鳞鱼、有鳞鱼皆可混养。根据所养鱼种不同，最高667m2混养鱼可增加收入800～1000元。藕鱼混养既可充分立体利用水层资源，又可使池中丰盛的浮游生物肥鱼，鱼的排泄物又能肥田增藕，实属一种典型的生物链良性循环模式，值得推广。
4．设施池藕应推广“一藕加三菜”多茬轮作模式凡把旱地节水池藕改为保护地栽培的池塘，要推广6月中旬收完藕→8月上旬定植提前育好苗的芹菜，10月中旬扣棚，11月上旬收完芹菜→直播菠菜，春节前后收完菠菜→定植提前60～70天育的“中甘11号”甘蓝苗，次年2月上中旬收完甘蓝再植藕。“一藕加三菜”667m2可产菜10000kg左右，收入1万～1．2万元。
5．充分利用藕池周围一切隙地，把藕田变成花园池间2m空地和沟渠一切隙地，可种黄花菜、药用花卉，冬春季建棚生产食用菌，也可适当养鸭和兔、羊。
李锡志，山东省临沂市兰山区科协，276002，电话：0539－8390167尚梅花，山东省临沂市科技信息研究所，276001潘宜献，张及，陈伟，董勤珂，通讯地址同第1作者
