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人仙菜的栽培技术

人仙菜学名十枝苋,产量高,味道鲜美,维生素、氨基酸等含量大,凉拌、炒食、做馅都可,是一种无农药、无化肥等污染的天然绿色野生蔬菜,市场售价每公斤4-6元,具有广阔的开发前景。

1、整地:人仙菜对土质要求不严,沙壤土、黄土等均可,土壤肥沃、贫瘠地均能种植,播前将地深耕,浇透水,施足底肥。

2、播种:春播在2-3月份地面解冻后,夏播在6月份播种,秋播在11月-12月未上冻前。土壤要求墒情好,因人仙菜种子颗粒细小。播种前应先将种子与2-3倍的细沙或细土面混合均匀,然后均匀地散播于地里,不要出现漏播面积。播后用耙耙平来替代覆土,亩用种1.25-1.5公斤。

3、管理:当苗高10厘米左右时开始间苗拔草,亩高15厘米左右时要锄地一遍,有利于根系生长发育,并结合疏松土壤亩追施尿素15公斤。人仙菜与其它蔬菜相比具有抗旱抗病的特点。在一般自然条件下即能正常生长,不会因干旱而死亡。在大旱时如果水利条件好可提高产量,偶尔出现食叶虫,可用敌杀死等农药喷施。

4、采收:如果以产菜为主的可在人仙菜苗高30厘米时,其茎杆没有形成纤维时连根拔出洗净。上市出售,也可先采收下部叶,再过些天采收中部叶、上部叶,这样连续分批采摘叶片。如果是既要产菜又要产籽者,可在叶子长成后采收叶片,待全部菜叶采完后将种子采收,并放于太阳下曝晒至干后,揉搓簸净即成。采收的种子可连年留种,亩产菜4000公斤左右,菜籽留100公斤。在大田自然条件下种植人仙菜一年可收两茬,第一茬在6月份结束,第二茬6月份播种9月份结束。如果在南方地区有可能一年收三茬。

5、加工:⑴人仙菜还可加工成干菜在蔬菜淡季食用。将采收的人仙菜摘去老茎干,漂洗干净,沥去水分,平摊于竹席等上面自然晾干或晒干存放,食用时适当浸泡即可。若做汤就直接将干菜投于汤中。⑵淹渍:将鲜人仙菜采后投入开水中焯2-3分钟捞出,晾干,再将其放于罐、缸等容器内淹渍,摊一层菜,上面撒一层盐。

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