一、什么是“双低”油菜？
“双低”油菜是指菜油中芥酸含量低于3％，菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔／克的油菜品种。长期食用高芥酸的菜油会使人体心脏包膜变厚，加剧心血管疾病的发生。我国常规油菜中芥酸含量达40—50％，超出了联合国粮农组织和世界卫生组织的规定标准。常规油菜的饼粕中含有120—180微摩尔／克的硫代葡萄糖甙，经水解后会产生多种有毒物质，影响了菜饼的综合利用。
二、为什么要推广“双低”油菜？
首先“双低”菜油是一种优质保健的食用油。二是“双低”油菜的饼粕可直接代替豆饼作蛋白饲料或用于食品加工，有利于实现油菜的综合利用，有利于促进我区养殖业的发展。三是“双低”油菜籽市场收购价比常规菜籽高5—10％，种植的经济效益相应提高。四是目前的“双低”油菜品种丰产性好，抗逆性较强，一般比常规油菜增产10％左右。
三、“双低”油菜在生长发育上有哪些特点？
与常规油菜相比，“双低”油菜在生长发育上有许多特点：一是苗期生长慢，冬发不足，年前苗势略弱。二是感光性较强，常常由于不能满足其对长日照的需求而使营养生长期延长，现蕾、始花推迟，花期缩短。三是对硼敏感，硼肥不足，造成荫角增加，甚至死苗。四是苔花期硝酸还原酶活性强，叶色深，耐肥性减弱，抗性下降。
四、我区今年推广的“双低”油菜品种有哪些？
适合我区种植的“双低”油菜有两类：一是杂交双低油菜组合，如：华杂四号、油研8号。由于种价格很高，有一定比例的不育株，要全面推广有一定的难度。二是常规双低油菜品种，如前几年推广的“浙双72”和今年要全面推广的“沪油15”。“沪油15”是上海市农科院新育成的优质高产品种，去年我区示范试种1800多亩表现突出。一是丰产性好，一般亩产150千克，高的达200多千克，可比“浙双72”增产10—15％。二是品质优，商品性好。其芥酸含量仅0．34％，硫代葡萄糖甙含量为23．88微摩尔／克，籽粒粗大，呈黑色，千粒重在4克以上。三是株型紧凑。“沪油15”株高165厘米左右，分株生长角度小，易于收割。单株有效角350荚左右，结荚密度大，结荚层厚。角果粗，着粒紧，每角实粒在20粒以上。四是熟期早，抗性好。“沪油15”全生育238天左右，与“汇油50”相仿，耐寒抗倒，菌核病也轻于其它品种。
五、“双低”油菜在栽培上要注意哪些？
与常规油菜相比，种植“双低”油菜应注意以下几个方面：
（1）统一品种，连片种植。与常规油菜插花种植造成“掺粉”会导致双低油菜的优质特性丧失，芥酸、硫甙含量升高。只有统一品种，连片种植的“双低”油菜，才能生产出优质的菜籽。今年我区油菜品种统一为“沪油15”，广大农户一定要顾全大局，及时换种。
（2）选用优质种子。“双低”油菜容易退化，随着种植世代的提高，其低硫甙、低芥酸、高油分等优良性状会迅速消退。因此，“双低”油菜要选用由原种繁育的一代种作种子，农户不能自行留种。油菜用种量少，每亩仅需100克左右，种子成本仅1—1．5元，也没有必要自行留种。
（3）注重培育大壮秧。双低油菜对秧苗素质的要求较高，应适当早播、早删秧、稀留苗。根据我区气候，以9月中、下旬播种为好。在毛秧板上按每平方米30克施用壮秧营养剂，捣匀后播种，不仅育出的秧苗绿叶多、叶色深，根茎粗、矮壮，移栽后还苗起发快，而且可省去基肥、壮苗肥及多效唑的施用，简化管理。“双低”油菜要争取季节，力争早栽。移栽以宽行窄株为好，一般亩栽8500株左右。
（4）增施磷钾肥和硼肥。“双低”油菜要适当提高总肥量，增施磷钾肥、配施硼肥，控施含硫化肥。氮磷钾的施肥比例以1∶0．5∶0．5为适，磷肥全部作基肥，钾肥以基苗肥，苔花肥各半为好。硼肥可在每亩基施硼砂0．5—1千克的基础上，初花期结合防病再用200—250克硼砂喷施。在施肥方法上做到足肥早施基苗肥，稳施苔花肥，基肥、苗腊肥、苔花肥的比例以5∶3∶2为好。
（5）抓好以菌核病为重点的病虫防治。我区油菜菌核病的株发率常年在20％左右，严重的年份在40％以上，对产量影响极大。“双低”油菜抽苔后的抗逆能力较弱，必须在初花期选用对口农药进行防治。（萧山日报）
