特征特性：
学名Nasturtiumsp.别名西洋菜，水芹芽，水焊芽等。十字花科豆瓣属一、二年生水生草本，株高30-50cm。植茎葡萄，且能漂浮，腋芽萌发力强，茎节生不定根，叶为奇数羽状复叶，深绿色，小叶卵圆或近圆形，花小、白色。采收嫩茎叶为产品，其茎植脆嫩、辛香清甘而无怪异味。Vc含量特别丰富，每百克达124mg，有清热解毒作用，能润肺止咳，益脑健身的保健蔬菜。可治疗脱发和坏血病。
栽培要点：
适于保护地日光温室或拱棚中长年栽培。周年供应。性喜冷凉气候，生长适温20℃。
1、育苗：7-8月播种，9月开始截取无性繁殖苗。
2、定植：株行距离15-20cmx20-30cm。
3、采收：移植一个多月后开始采收。
