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无公害大姜生产技术操作规程

1生产技术措施

1.1品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要求姜种姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫。

1.2种子处理晒姜困姜:播种前,选晴天,将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒,晚上收进屋内,晒姜困姜2-3天。

催芽:将精选、晒困后姜种,置于22-25℃条件下催芽,待姜芽生长至0.5-1厘米时,按姜芽大小分批播种。

1.3整地施肥大姜全生育期对氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的吸收比例为11:1:16。施肥时应根据大姜需肥规律、土壤总养分和肥料效应,通过土壤测试,确定相应的施肥量和施肥方法。按照有机与无机、基肥与追肥相结合的原则。实行平衡施肥。

一般每667平方米(1亩,下同)优质有机肥施用量不低于5000千克。磷肥基施,结合耕翻整地与耕层充分混匀,适当补充钙、铁等中、微量元素。

1.4播种

播种时间:根据气象条件和保护设施,确定适宜的播种期。大姜一般采用春播,10厘米地温稳定在15℃以上即可播种。

播种方法:播种方法有平播法和竖播法两种。平播时,将种块水平放在沟内,使幼芽方向保持一致;竖播时,种芽一律向上播种。播后覆土4-5厘米厚。

播种密度:一般每667平方米种植5500株左右,每667平方米用种量400-500千克。

1.5田间管理

中耕除草:出苗后,地温尚低可结合浇水,中耕1-2次,并及时清除杂草。进入旺盛生长期,植株逐渐封垄,杂草发生量减少,根茎膨大速度加快,根系增多,应减少中耕次数,中耕宜浅不宜太深,以免伤根。

肥水管理:播种后,浇足底水,保证苗齐苗壮。幼苗期保持供水均匀,不可忽干忽湿,以免植株生长不良,新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。进入生长盛期,需水量多,保持土壤相对湿度75%-80%。收获前3天浇最后一次水。

6月中旬至9月中旬,结合浇水,追肥2-3次,每一次每667平方米施尿素25千克,此后每667平方米施三元复合肥30-40千克。

1.6病虫害防治

1.6.1病虫害防治原则

以防为主,综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生产防治,配合科学合理使用化学防治,达到生产安全优质无公害大姜的目的。不应使用国家禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致农药及其混配农药。

1.6.2农业防治

1.6.2.1选用健康无病的姜种。

1.6.2.2合理布局,实行轮作倒茬,加强中耕除草,清洁田园,降低病虫源数量。

1.6.2.3种子消毒。用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或新植霉素4000-5000倍液浸种。

1.6.3药剂防治

1.6.3.1防治炭疽病可选用80%的炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾。

1.6.3.2防治病毒病可选用20%病毒A可湿性粉剂600倍液,或1.5%植病灵乳油1000-1500倍液喷雾。

1.6.3.3防治姜螟可用52.25%农地乐乳油,或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500-2000倍液喷雾,或1.8%阿维虫清1500倍液喷雾。

1.6.3.4防治小地老虎用糖、醋、白酒、水和90%的敌百虫晶体按6:3:1:10:1调匀,撒于田间诱杀成虫;或将炒香的麦麸或豆饼5千克,配以90%敌百虫晶体200克,加水湿,撒于田间诱杀幼虫。

2收获姜不耐寒,通常于10月中、下旬初霜到来这前收获。收获前3-4天浇水。收后自茎秆基部削去地上茎(保留2-3厘米茎茬),不需进行晾晒。

3产品的标志、包装、运输及贮藏

3.1包装物上应标明无公害农产品标志、产品名称、产品的标准编号、生产者名称、产地、规格、净含量和包装日期等。

3.2包装(箱、筐)要求大小一致、牢固。包装容器应保持干燥、清洁、无污染。塑料箱应符合相关标准要求。

3.3应按同一品种、同规格分别包装。每批产品包装规格、单位、质量应一致。每件包装的净含量不得超过20千克,误差不超过2%。

3.4大姜收获后应就地修整,及时包装、运输。运输时做到轻装、轻卸、严防机械损伤。运输工具要清洁、无污染。运输中要注意防冻、防晒、防雨淋和通风换气。

3.5贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下,按品种、规格分别贮藏,防日晒、雨淋、冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。利用井窖贮藏大姜,适宜的贮藏温度11-13℃,空气相对湿度为90%。

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