一、春甘蓝—-玉米—-芹菜
两菜一粮模式，经济效益高，适于城镇郊区应用。此模式要求水源条件好，地力水
平高。一般667平方米可产甘蓝2000–2500kg、玉米350–400kg、芹菜3500kg。
1．种植规格种植带宽1m，畦面宽80cm，栽2行甘蓝，行距50cm，株距30cm，667
平方米栽4000株畦埂宽20cm，种1行玉米，株距20cm，667平方米栽3300株；甘蓝收获后，
栽5行秋芹菜，行距15cm，株距10cm，667平方米栽3万株左右。
2．栽培技术要点
(1)甘蓝提早育苗，地膜覆盖栽培12月下旬–第2年1月上、中旬采用阳畦育苗。
选用早熟品种，越冬前苗床内保持较低的温度，控制幼苗生长，避免大苗越冬。越冬期
间注意防寒保温，适当加厚不透明覆盖物。“立春”后气温升高，要加强通风炼苗，及
时进行分苗。苗床施肥掌握冬前少施，分苗时加施一些速效性肥料，以利幼苗吸收。幼
苗定植前要进行较长时间的低温锻炼，同时适量追肥，以提高幼苗抗性，缩短缓苗期。
3月上旬选晴天定植，移苗时尽量保持根部土块完整。定植后点浇小水，并用幅宽80cm
的地膜覆盖。3–5d后轻浇缓苗水，并随水追施少量速效肥，667平方米施尿素4–5kg。
缓苗后控制浇水，适当蹲苗。开始包心后增加浇水次数，并结合浇水追施氮肥1–2次。
5月中、下旬收获。
(2)玉米选用高产、抗倒伏的中晚熟品种5月上旬在畦埂中间按预订株距点播。
前期肥水管理与甘蓝结合进行。6月下旬在畦埂外侧开沟施肥，667平方米施碳酸氢铵
30kg。玉米大喇叭口期根据长势适量补施追肥。
(3)芹菜露地育苗，适期定植芹菜于6月中、下旬露地育苗。因秋芹菜播种期正
处在高温季节，种子出苗慢且不整齐，播前应进行低温浸种催芽。先将种子在冷水中浸
泡一昼夜，然后置于15–20℃的温度下催芽5–7d。也可用5mg／kg的赤霉素浸种12h。
播种选午后温度较低时进行。播后在畦面上覆盖苇箔、麦秸或稻草等使形成花荫以保湿、
降温、防雨打，也可以和小白菜混播。小白菜出苗快可为芹菜遮荫，等芹菜出苗后再逐
渐铲掉小白菜。采用湿播法，当芽子顶土时轻洒一次水，1–2d后苗可出齐。采用干播
法需经常洒水，保持土壤湿润并降低地温。出苗后逐步将覆盖物撤去，加强对幼苗的锻
炼，最好选阴天或傍晚撤，并先浇清水降低苗床温度，以防幼苗晒伤。出苗后小水勤浇，
保持土壤湿润。间苗1–2次，单株营养面积9平方厘米左右。幼苗3–4片真叶时随水施
一次速效氮肥。4–5片真叶时定植。定植时按预定行距开沟，移苗时带主根4cm左右铲
断，定植深度以埋住根茎为度。从定植到缓苗要勤浇水，保持土壤湿润，降低地温。缓
苗后结合浇水追一次肥，667平方米施尿素10kg，然后浅中耕进行蹲苗，约10–15d。蹲
苗结束后立即追速效性氮肥，以后每隔7–10d施肥一次，每次667平方米施尿素5–10kg；
3–5d浇一次水，保持地面湿润，直至收获。
二、小麦—-春萝卜—-西瓜
春萝卜生育期短，植株矮小，是较好的间作作物。在麦瓜两熟的基础上，利用麦行
间的空畦抢种一茬春萝卜，充分利用地力，可增收春萝卜800kg／667平方米。
1．种植规格种植带宽1．6m，种6行小麦、4行春萝卜，小麦行距20cm，春萝卜
行距10cm、小麦株距15cm，春萝卜株距10cm。春萝卜采用地膜覆盖栽培，收获后移栽1
行西瓜。
2．栽培技术要点
(1)春萝卜适期早播，覆盖地膜小麦播前整地时连同预留空畦一起整好，做成平
畦，施足基肥。春季气温低而不稳，春萝卜播种过早，容易引起先期抽薹，但播种过晚，
占地时间长，会延误西瓜播种或定植。一般在当地解冻后开始播种，华北地区多在3月
中、下旬。播种前3–5d覆盖幅宽80cm的地膜提温，采用小拱棚式覆盖法。播种选“冷
尾暖头”的晴天进行。先揭开地膜，按预定行距开沟，然后撒播种子。春萝卜播种深度
约为1．5cm左右，不宜过深。
(2)春萝卜争取早熟，西瓜阳畦育苗春萝卜播后要加强管理，幼苗出土、子叶展
平后，要及时间苗，一般间苗2–3次，4–5片真叶时定苗。随着外界气温的升高，要注
意通风炼苗，可每隔40cm左右支一通风口，也可在膜上捅孔。小麦浇返青水、拔节孕穗
水时，暗洇春萝卜。若基肥不足，地力差时，可在肉质根膨大期追施速效化肥，每667
平方米可施磷酸二铵8–10kg。西瓜于4月中旬采用阳畦营养钵育大苗，营养钵直径10cm
以上，培育具有5–6片真叶的幼苗。播后出苗前保持28–30℃，促使种子尽快出苗。大
部分种子子叶拱土后立即将温度降至20–25℃，防止幼苗下胚轴徒长。以后白天温度控
制在22–25℃，夜间不低于15℃。5月上旬外界温度稳定在20℃以上时，苗床可昼夜不
盖。同时注意保持苗床湿度和防治病虫害，以培育壮苗。
(3)一膜两用，西瓜适时移栽4月下旬以后，春萝卜肉质根直径3cm以上时，陆续
采收，5月上旬采收完毕。将膜揭开中耕松土，然后平铺在畦面上。5月中旬再按40cm左
右的株距开穴，移栽瓜苗。3–5d后在膜下开沟浇缓苗水。
三、马铃薯—-甘蓝—-茄子
马铃薯二季作区，多利用马铃薯棵矮、早熟和喜凉的特性，使马铃薯与其他蔬菜作
物间作套种。此模式一般667平方米产马铃薯1000–1500kg、甘蓝1500–2000kg、茄子
3000kg。
1．种植规格种植带宽80cm，垄沟式种植，垄高15–18cm，垄背宽20cm，垄沟宽
60cm。垄上种1行马铃薯，株距20cm，667平方米栽4000株垄沟内栽2行春甘蓝，行距
40cm，株距40cm，667平方米栽4000株。甘蓝收获后，栽1行夏茄子，株距40cm，667平
方米栽苗2000株左右。
2．栽培技术要点
(1)施足基肥马铃薯、茄子等需肥量较大，尤喜磷、钾肥。因此，结合冬前深耕
667平方米撒施优质厩肥3000–4000kg、过磷酸钙40kg；早春起垄时，垄内再施基肥，
667平方米施厩肥2000kg、草木灰100kg或硫酸钾20kg、过磷酸钙20kg；植株生育期间，
根据需要适时追肥，以满足其对养分的需求。
(2)马铃薯适时早播马铃薯块茎膨大最适宜的夜温是12–17℃，最适宜的地温是
16℃。栽培季节的安排，应把结薯期安排在地温13–20℃的月份。春播适宜的播期在3
月上、中旬。播前15–20d将种薯先放在温度约20℃条件下暖种催芽。也可在播前15–
20d用50单位甘油赤霉素液涂抹种薯顶部芽眼，或用喷雾器喷布种薯。马铃薯播后的管
理主要是中耕、浇水及施肥。
(5)甘蓝和茄子及早育苗甘蓝于12月上、中旬播种，选用早熟品种，采用阳畦育
苗，3月中旬移栽，5月上、中旬收获。茄子于2月下旬–3月上旬播种，5月中旬移栽。
甘蓝和茄子的管理同一般栽培。(王冰，宋洪平，宋康，张传坤，山东省农科院蔬菜所，
250100)
摘自于：2003年第2期《蔬菜》
