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特菜四棱豆的高效栽培技术

四棱豆是最近几年开发的一种高营养、高附加值的特菜,风味独特,营养丰富,深受市民喜爱。现将其栽培技术介绍如下:

一、特征特性。四棱豆,别名翼豆、翅豆、杨桃豆等,是豆科的一年生或多年生草本植物,原产热带非洲和东南亚。四棱豆属喜温短日照植物,其出苗最低温度14℃,最高温度40℃,最适的日平均气温20-25℃,结荚期需较低温度,耐冷凉。其显著特点是多年生和无限结荚习性,所以营养生长和生殖生长重叠期较长,对温、光、水、肥等环境条件比较敏感。四棱豆一生中需较多的水分,主要在发芽和结荚2个阶段,对土壤要求不很严格,适应性较强,但以通气良好、保水、保肥的土壤更有利于生长。

二、高效栽培技术

1、品种选择:适合北方种植的品种有833、K009、85-6、K014,在北方种植都能结荚成熟。

2、整地作畦:四棱豆喜温、耐肥、忌渍,宜选择比较肥沃、疏松、排水量好的土壤种植,播前或定植前翻耕25-30厘米深,作成1.2米宽的畦,按40厘米穴距挖穴,穴内施足有机肥,特别要施足磷钾肥。

3、浸种催芽:四棱豆播种前精选种子,除水选外,有必要还可进行粒选。播种前,选晴天晒种2-3次。四棱豆种皮较厚而致密,吸水困难,一般采用浸种催芽,破脐后播种,提高发芽率。催芽方法:把四棱豆种子浸在温水中6-10小时后催芽,催芽温度以25℃为宜。

4、适时播种:四棱豆可直播,在北方直播时间一般在5月中旬左右,日气温稳定在15℃以上为宜,也可育苗移栽。苗龄不超过一个月,否则不易移栽成活。

5、种植方式:四棱豆一般采用双行种植,行株距50厘米×40厘米,单株留苗,每亩留3000多株,如果双株留苗,行株距为100厘米×80厘米。

6、田间管理

⑴肥水管理:四棱豆出苗后1个月幼苗生长很慢,结合除草,浅中耕1-2次。苗长到5-7片叶时定苗,每穴1株。进入抽蔓期应及时搭架,因四棱豆后期长势繁茂,所以要用粗杆架。结荚时为使幼苗迅速生长,每采收2-3次,可追施磷钾肥1次,结荚期间要经常浇水,浇水要均匀,不能忽大忽小。这时如缺水易影响花芽分化,结荚率降低,产量可降低1/3左右,同时豆荚易老化,商品性差。

⑵剪枝:四棱豆的结荚数,主要靠第1次分枝。对四棱豆疏枝打叶的首要目的就是增加第1次分枝数,促其低位分枝,降低结荚节位高度,从而增加结荚节位数。另外,四棱豆属无限结荚习性,结荚期间枝叶生长仍很旺盛,要消耗大量营养,疏枝打叶能抑制一部分营养生长,使养分的供给比较集中于花荚。一般在10叶左右打去顶尖,促使早分枝或低位分枝,在藤叶封顶后打去顶梢,提高中上部花蕾的营养供给。

7、及时采收。四棱豆属无限结荚习性,其采收期可根据需要来决定,如以嫩荚做蔬菜食用,可在开花后15-20天,荚果生长基本定型时及时采收,避免豆荚纤维化,还能促进幼荚生长。留种用的豆荚应在开花后45-50天采收,采收的标准:豆荚由青绿转为黑褐色,豆粒已明显鼓荚,剥开看豆粒饱满,豆粒之间的横隔和隔膜已成白色絮状。霜冻后的种子发芽率低,不能做种用,应做食用的商品豆处理。

8、病虫害防治。四棱豆常见的病虫害有立枯病、病毒病、细菌性疫苗、蚜虫等。

立枯病的防治应首先控制播种密度,肥水不宜过多,以免引起徒长;要进行种子消毒,在55℃温水中浸种10-15分钟;及时剔除发病植株及周围幼苗,苗床用50%甲基托布津500-1000倍液浇洒。

病毒病的防治首先要及时发现病株,连根拔掉集中烧毁,发病初可用3%磷酸钙喷洒或病毒灵等药剂进行防治。

细菌性疫病的防治首先是发现病株就及时拔掉,避免在叶片潮湿时进行田间工作,减少传染机会。另外可用80%代森锰锌600倍液,30%DT500倍液或新植霉素250毫克/千克进行防治。

(来源:《蔬菜》2005.6期)

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