台湾粤蔬黑皮冬瓜种皮黑绿色，肉质较厚，坚实，粗纤维多，含水量低，耐贮运，无酸味，食味清甜，品质优良，适合食品加工，也是果脯加工的理想品种，亩产量达7300公斤，高产田块达8910公斤。
一、茬口配置
应选择远离公路、城镇、工业企业、无污染源的地方种植，确保冬瓜无公害化生产。冬瓜前茬以蚕豆、蔬菜为多，行间套作，冬瓜组合为行距3.3米，株距0.8米，每亩种植密度250株。
二、育苗
1、育苗方式：采用营养钵育苗。3月22日制钵，钵径7厘米，每亩大田育苗床长2.5米、宽1.3米。苗床基肥选用“苗苗壮”，每15米苗床用3公斤，如用复合肥或人畜肥作基肥的，应在制钵前15天施，一般每10米长苗床施复合肥2.5公斤、人畜粪肥100公斤，充分拌匀。选在晴天播种，每钵播1粒经精选、浸种、催芽种子，覆土1-1.5厘米厚，覆土后用“水旱灵”苗床除草剂喷雾，并覆盖地膜后再搭棚覆膜增温。
2、苗床管理：冬瓜苗床管理前期高温高湿催出苗，出苗期为15天，出苗后进行调温降湿育壮苗，并利用晴天进行晒床降湿，勤喷多菌灵防止病害发生，春季温度变幅较大，要勤观察，防止高温烧苗及伤风苗的发生。
三、大田移栽
移栽前，大田深埋基肥，一般每亩用常熟产四元复合肥40公斤、人畜粪肥4000公斤，埋肥10-15厘米，平整后作垄，喷施除草剂草甘磷、乙草胺等，防止田间杂草，然后覆盖地膜。移栽前进行炼苗，由日揭夜盖，改成日夜揭膜2-3天即可，遇阴雨天要盖膜保温。幼苗苗高19.6厘米，叶片数4.5张，苗龄30天左右打洞移栽。
四、大田管理
1、施肥：根据冬瓜需肥规律和无公害化要求，确定相应的施肥品种，施肥量和施肥方法按照有机、无机肥与追肥结合的原则，平衡施肥。在冬瓜移栽后7-10天施好醒棵肥，亩用尿素2.5公斤对水穴施；5月底至6月初施提苗肥，亩施尿素5公斤、人畜粪肥100公斤，促进冬瓜苗生长、伸蔓；6月中下旬结瓜始盛期，每亩穴施尿素25公斤或碳酸氢铵50公斤；7月中旬第一批瓜采摘后，每亩穴施碳酸氢铵40公斤。
2、开挖、整修好排水系统。冬瓜耐旱不耐涝，在其整个生长季节易受台风、暴雨涝灾的影响，一旦受涝，花及幼果脱落严重，所以要高标准疏竣排水系统，疏通坝头坝埂，开好田间一套沟，并采用高垄栽培，做到雨停田干，排水畅通。
