一、地块及环境选择。选用3年未种过棉花，栽培常规设施农作物不超过3年，前茬作物为非十字花科作物，土壤耕层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜和理化性能良好的地块。这些地块必须2公里内无工矿和医院等污染源，周围大气质量符合环保标准，灌溉用水符合无公害农产品生产用水质量标准。
二、品种选择。选用抗逆性强，适应性广商品性好，高产优质，耐贮藏的中晚熟品种，不要使用转基因菜花品种。
三、主要栽培技术
1、种子处理。将种子放在30-40℃的温水中，搅拌15分钟。除去瘪籽，在温水中浸泡5小时，再用清水洗干净，用种子重量0.4%的50%DT可湿性粉剂拌种杀菌。
2、育苗
⑴播期：根据花球上市时间和选用的不同品种，来确定播种期，以日本雪山为例，冀东地区6月下旬播种，国庆节前后采收；秋贮菜花，7月中旬播种，11月中旬收获。
⑵营养土配制：用3年未种过十字花科作物的肥沃大田土7份，经过高温发酵充分腐熟的优质粪肥3份，过筛。每立方米营养土中，加入三元复合肥1.5公斤，混合均匀。育苗土消毒，用50%多菌灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按1:1混合，按苗床计算，每平方米用药8-10克与15-30公斤细土混合，制成消毒土。用8×10厘米的营养钵，先在营养钵内装营养土5厘米，再装消毒土2厘米，把营养钵摆在苗床内，浇足底水，水渗后覆一层细土，每钵下种子2粒，播种后盖消毒土1厘米。播种正值高温季节，用遮阳网遮阳，并设防雨、防虫设施。出苗后及时除去遮盖物，再撒细土弥补裂缝，及时间苗，苗龄30天左右，长出5-6片叶即可定植。
3、定植：亩施优质腐熟圈肥4000-5000公斤，深耕20厘米，把肥料翻入土里，然后做成高垄。定植时选用壮苗，标准是：茎节粗，叶片厚，色深绿，根系发达，植株较大，无病虫害。亩穴施三元复合肥20-25公斤，密度为2500-3000株/亩，定植后浇封崦水和缓苗水。
4、实行三巧管理
⑴巧蹲苗：浇1-2次缓苗水后进行蹲苗，促根系深扎和多生次生根。蹲苗以7-10天为宜，蹲苗期遇雨可适当延长蹲苗期。
⑵巧追肥浇水。蹲苗结束立即追肥浇水。追肥浇水过早，植株生长旺盛，不易形成大的花球，也易散花；蹲苗时间过长，追肥浇水时间过晚，则易形成小花球，也易散花。一般掌握在花球直径达到2-3厘米时，应适时追肥浇水。亩施尿素10-15公斤，尿素要坑施12厘米以下，可以提高肥料利用率，又能使硝化作用减缓，减少花球对硝酸盐的积累。在花球旺盛生长期，不可缺水干旱，一般地块可7天左右浇1次，直到收获。
⑶巧盖花。花球长期在阳光直射下，会自白变黄，甚至变成淡紫色，还会长出小叶，降低品质。为此，花球接近生长中期，长成半花球时，应注意盖花，掰掉下部老叶片，盖在花球上，使花球保持白色。盖花还有防止尘埃污染和后期防霜冻作用。
5、防治病虫害。严禁使用国家明令禁止使用的高毒、高残留农药。用低毒、低残留的菜田农药防治。蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾；菜青虫，于二龄虫盛期用5%抑太保乳油或50%锌硫磷乳油1000倍液喷雾；小菜蛾，于二龄幼虫盛期，用BT乳油200倍液或用抑太保乳油2000倍液喷雾；黑腐病，发病初期喷77%可杀得可湿性粉剂或72%农用链霉素4000倍液；黑斑病，发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液。
（来源：《农村科技开发》2004.7期）
