山东省两菇一菜高效种植模式

“两菇一菜”高效生产，是近年来开发推广的一种新型高效种植模式。“两菇一菜”种植模式，即在一年内，利用棚室进行两茬食用菌生产，一茬蔬菜生产，具体生产模式可根据当地实际而定。一、平菇—小油菜—草菇第一茬为平菇。9月份开始，翌年4月底结束。平菇品种可选用黑平1号。采用独特的“一出、二覆、三营养”栽培技术，即第一茬任其自由出菇，第二茬进行覆土管理出菇，第三茬进行营养补充出菇。采用这种方法，平均每kg干料出菇1.6kg，亩纯收入11000元。5月份平菇结束后，清除棚内菌糠等杂物，未被污染的菌糠可以晒干备用种草菇，剩下的可以用作玉米、果树、蔬菜及花卉等作物施肥。第二茬种为速生菜如小油菜。5月上旬开始，品种可选用四月慢、苏州青等小油菜，适当密集，分期分批采收上市。油菜长到8~9cm高时，随间苗采收上市，并加强肥水管理，到6月中旬结束。亩产油菜1000kg，亩纯收入1000元。第三茬为草菇。油菜结束后，正值高温高湿季节，可生产一茬草菇，草菇是高温菇类，栽培简单，生长周期短，培养料来源丰富，收益甚高。6月底7月初清理棚地，草菇品种选用V35，用生产过平菇的菌糠加上麦草作原料，采用平面栽培法，到8月上旬结束。每kg原料可产草菇0.7kg，亩纯收入8000元。二、金针菇—无根豆芽菜—鸡腿菇第一茬为金针菇。9月份开始，翌年4月底结束。金针菇采用栽培法，每kg干料出鲜菇1kg，亩纯收入8000元。第二茬为芽菜。于5月份清理大棚，进行无根豆芽菜生产。先在棚内做南北走向的畦，畦宽1m，深6cm，畦底铺2cm厚的细砂。将种豆在清水中浸泡5～6小时，吸足水分，平摊在畦面上，每平方米播豆种1.2kg左右，然后覆1.5cm厚的细砂，盖上沙帘。豆芽长到1.5～2cm时，揭去沙帘，喷豆芽无根剂和增粗剂，芽长到12～15cm高时采收。一般一茬豆芽生长周期需7～8天，每kg豆生产豆芽8.5kg左右，一般可连续生产2～3茬豆芽。亩纯收4000元。第三茬为鸡腿菇。于7月份清理前茬豆芽棚地，进行鸡腿菇生产，9月份结束。鸡腿菇属中温性菌类，生长周期短，采用生产过金针菇的废料作原料生产鸡腿菇，可大大节约生产成本，提高经济效益。每kg干料出菇0.7kg，亩纯收入达8000元以上。以上两种栽培模式，具有高效农业、生态农业、环保农业、持续农业的特点，可实现空间、季节、原料的充分、高效、合理作用，亩纯收入均可超过20000元，是农民增收的好途径