毕节地区是贵州白蒜的主产区，大蒜栽培历史悠久，所产大蒜色白、个大、辛辣味浓、品质佳，是我区重要经济作物和主要外销出口农产品。长期以来，大蒜种植大部分是与玉米间套作，由于带距、玉米品种选择不合理，以及种植水平低、长期连作等原因，导致大蒜品种退化、产量低、经济效益差，严重影响了生产的发展。1998年起，我区结合种植业结构调整，按照大力发展优质高效农业的要求，开展大蒜、菜玉米分带轮作高产高效栽培配套技术试验研究和示范推广。2001年，全区大蒜、菜玉米分带轮作高产高效栽培面积227hm2，平均每667m2收获蒜头359．2kg、蒜薹307．3kg，两项产值1087元，纯收入737元。每667m2菜玉米平均鲜产625．3kg，产值750元，纯收入500元。两季作物共计纯收入1237元／667m2，比常规栽培平均纯收入648元／667m2增90．82％，经济效益十分显著。主要栽培技术措施如下。
1大蒜
1．1合理分带，实行轮作
实施大蒜、玉米分带轮作高产高效栽培技术，合理分带是前提。过去在蒜、玉米分带间套栽培中，为了保障玉米生产不受影响，带距较窄，大蒜种植比例小，受玉米影响较大，致使大蒜产量低、质量差。经过试验研究得出合理的带距为2m，其中大蒜、玉米各占1m，分别种植3行大蒜和2行玉米。玉米收获后，全田翻耕，上季玉米种植带改种大蒜，两种作物交替种植，实现轮作。1．2选用良种
选用个大、蒜瓣排列整齐的优质毕节大蒜作蒜种，作种蒜瓣要求无病、无破损，百瓣重480g左右。
1．3精细整地，施足基肥
上季玉米收获后，及时翻耕整地，耙细土块，每667m2施入腐熟农家肥2000kg尿素10kg、过磷酸钙40kg、氯化钾10kg，随后整地作畦，畦宽80～90cm，高10cm。
1．4适期播种
大蒜于8月中下旬直播。行株距25～27cm×12～14cm，每穴播种2瓣，播种深度4～5cm，667m2用种90kg左右，保苗13333～16000株。
1．5加强田管
幼苗期用1∶3清粪水加0．1％尿素浇施提苗。11月中旬结合中耕除草再追施清粪水一次。抽薹前用0．2％磷酸二氢钾进行根外追肥，促进养分向蒜头运输，加速鳞茎生长。加强对叶枯病、灰霉病、病毒病以及蚜虫等病虫害的防治。生长期间，用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或70％甲基托布津1000倍液喷雾保护。发病初期用65％甲霜灵可湿性粉剂1000倍液进行喷雾防治。用90％敌百虫1000倍液喷杀蚜虫等害虫，防止病毒病扩散。
1．6及时采收
当蒜薹高出叶尖20cm左右，顶部开始弯曲时采收，过迟采收品质老化变劣，失去商品价值，并影响蒜头生长发育。蒜薹采收后25天左右，叶片变黄即为蒜头收获适期，选择晴天及时收获晾晒。
2玉米
2．1品种选择
搞好大蒜、玉米分带轮作高产高效栽培，玉米品种选择是关键。选用生育期较短，产量和经济价值较高的菜用品种，如渝糯1号、筑糯1号、筑糯2号等，可以大大提高蒜玉分带种植的经济效益。
2．2适期播种，营养肥球育苗
菜玉米播期选择在3月中下旬。播种前按腐熟农家肥与土2∶1比例配制营养土，然后制成直径7．5cm左右肥球，随即打孔播种，孔深2．5cm。播种时，要求种胚朝下。播种后，将肥球均匀放置于宽120cm左右，深15cm的育苗厢中，并盖湿润细土1～1．5cm，然后覆盖地膜和小拱棚。出苗后加强苗期水分和温度管理，移栽前炼苗5～7天。
2．3精细整地，施足底肥
玉米定植前，翻耕整细地块，并在玉米种植带中间开宽20cm、深10cm的施肥沟，按每667m2施入腐熟农家肥2000kg、尿素20kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾10kg。随即覆土成畦，畦宽70～80cm、高15cm。整平畦面，便于覆膜。
2．4地膜覆盖，及时移栽
采用地膜覆盖，待苗长到3叶1心时，破膜打孔，单株定向错窝移栽（叶片伸展方向与畦向垂直）。然后用湿润细土将定植孔填实并压严膜孔。种植密度：45～50cm×24～26cm，每667m2保苗2467～2667株。
2．5病虫害防治
菜玉米生长期间主要病虫有丝黑穗病、大斑病、小斑病、小地老虎、粘虫、螟虫等。用15％粉锈宁或70％甲基托布津按种子重量的0．3％～0．4％拌种，预防丝黑穗病等病害；用敌百虫配制成毒饵诱杀小地老虎、螟虫；用1000～1500倍氰戍菊酯防治粘虫等害虫。
2．6及时收获
玉米乳熟后，及时收获上市。同时，及时清除田间玉米秸秆，以利下季大蒜轮作。
郭国雄，贵州毕节地区农业技术推广站，551700，电话：0857-8223058
黄文林，陈祖瑶，通讯地址同第一作者
