1、播种育苗
1．1播种期
播种时间可根据当地气候、品种特性及生产条件等综合因素确定。双鸭山一般在2月下旬至3月中旬温室播种。
1．2苗床准备
最好选择土壤疏松肥沃、保水能力强、2–3a内未种过葱蒜类的地块做苗床。结合秋整地施有机肥6万kg／h公顷或鸡粪3万kg／公顷，土壤化冻20–25cm后施入二铵375–450kg／公顷，硫酸钾105–150kg／公顷或生物磷钾肥30–45kg／公顷，磷素活化剂15kg／公顷。有机肥必须充分腐熟、过筛，畦土要搂碎耙细，耙平后做宽1．2–1．3m，长10–20m的平畦。
1．3床土消毒
用多菌灵与50％福美双以1：1比例混合，8–10g混合药粉对15kg细干土，拌均匀，撒施床面后开沟播种或以药土的1／3铺底土，2／3作为覆土。
1．4种子处理
用多菌灵、福美双1：1混合药粉干拌种，用量为种子量的0．3％，种子用量为7–8g／平方米。
1．5播种程序及方法
首先，畦面开沟、捻籽、覆土，镇压、浇水、放毒饵、覆地膜。沟深度1．5–2．0cm，沟间距6cm，覆土厚度0．8–1.0cm。然后，畦面划印、捻籽、覆土、镇压、浇水、放毒饵、覆地膜，此方法要求另备覆盖土，并将覆盖土高温消毒，杀灭草籽或于秋季翻倒几次令杂草种子萌发，覆土深度0．8–1．0cm。为保证出苗整齐一致，必须确保苗床水分充足，如播前床土干，则应于播前1–2d浇水造墒。
1．6苗床管理及成苗标准
1．6．1水肥管理
保证苗床底墒充足并于播种后及时喷水1次，使上下水相接，直至出苗揭膜前不浇水，当出苗60％–80％后揭膜并同时喷水1次，以后保证床面见干见湿。移栽前炼苗期相对少浇水，但不可停水，幼苗10–15cm时，视苗情结合浇水适量追肥及叶面喷肥；移栽前10–15d喷1–2次0.2％–0．4％磷酸二氢钾，以促进移栽后发根。
1．6．2温度管理
播种后出苗前白天气温控制在20–25℃，夜间气温高于13℃，出苗后，白天为15–20℃，超过28℃放风，夜间10℃、不低于8℃。
1．6.3成苗标准
叶片3–4片叶，假茎0．4–0．5cm，株高25–30cm，葱白长4–5cm，须根13–15条，苗龄45–55d。
2、定植
2．1整地做畦
选用排水良好、土地平整、肥沃、通透性好的壤土、砂壤土、黑土为佳，前茬不是葱蒜、韭菜茬，未施普施特、豆黄隆、绿黄隆、阿特拉津的地块；土壤pH值6．3–7．8，最好结合秋整地或春整地，施入充分腐熟、细碎的有机肥6万kg／公顷或鸡粪3万kg／公顷，二铵750kg／公顷，尿素300kg／公顷，硫酸钾180kg／公顷或生物钾肥36kg／公顷，磷素活化剂15kg／公顷，深翻20–25cm，耙细、混肥均匀，整平后做宽90–115cm的平畦。
2．2移栽方法
在起苗前一天苗床打透水以便起苗，起苗后分级打捆，去土并置于药槽内，用600倍辛硫磷和600倍多菌灵混合药液灭虫、灭菌。用木签插孔移栽，深度3cm，不可过深，密度37．5万–45.0万株／公顷，确保实收株数30万株／公顷以上。株、行距为13–15cmx13–15cm。
3、田间管理
3．1水分管理
全生育期一般浇水7–10次。定植后必须及时浇水1次，以便根系与土壤密接，不宜漫灌；缓苗前应小水勤浇，保持根际土壤湿润，不积水；缓苗后适当控水5–7d，以促进根系发育，有利蹲苗；蹲苗后进入正常水分管理，7–10d浇水1次，土壤见干见湿，湿度控制在60％–80％，根层湿润为原则。在鳞茎膨大前，适当控水，以实现叶片生长向鳞茎膨大的转化，以防徒长；转换期后进入正常水分管理，不可缺水，否则影响产量，当植株出现倒伏，停止浇水，以防水分过大葱头腐烂。
3．2施肥管理
缓苗后结合浇水追硫铵150–225kg／公顷或尿素150kg／公顷；鳞茎膨大前追硫铵150–225kg／公顷，硫酸钾120kg／公顷，叶面喷施0．2％–0．4％磷酸二氢钾3–4次；收获前15d左右，鳞茎膨大盛期喷施0．1%–0．3％硼酸液和0．3％磷酸二氢钾以促葱头着色；可于收获前喷0．25％青鲜素、抑制葱头发芽，延长贮藏期。
3．3中耕管理
不覆地膜的应在缓苗后至鳞茎膨大前进行2–3次浅中耕，深度不超过3cm，可用铁丝钩于行间进行，注意不伤及根、茎及叶片。覆盖地膜的，可在高温到来前揭膜，以确保鳞茎膨大期的正常温度15–26℃；但也可不揭膜，并在膜上覆土2cm，也可达到降温的目的，并可防治杂草的生长。
4、病虫害的防治
4．1蛆害
幼苗期及定植后缓苗期易发生蛆害。施用充分腐熟的粪肥或浇氨水，能有效地控制蛆害。
4．2葱蓟马
春暖后地上部进入旺盛生长时，易发生葱蓟马危害，气候干旱时更加严重。蓟马多集中栖息于叶身与叶鞘交界处。应注意虫情调查，及时用40％乐果乳剂1000倍液或80％敌敌畏1500倍液喷洒防治。
4．3霜霉病
此病多在雨季发生。发病初期，于叶身部先发生凹陷的椭圆形或长条形病斑，由下向上发展，淡黄色，病斑中央颜色较深。田间空气湿度大时，病斑上可长出白毛，后期病斑呈淡紫色至黑色。病情较轻，叶身枯折，严重时全株枯死。可用波尔多液或60％可湿性代森锌500倍液喷洒防治。
5、收获及贮藏
在基部叶开始枯黄，假茎逐渐失水变软时，有的开始倒伏，鳞茎停止膨大，外层鳞片呈革质状时，为收获适期。选晴天，起葱后就地摆放于畦面，使后一排葱叶盖上前排葱头，尽量不使葱头受日光暴晒，经2–3d晴天，叶片蔫软，葱头表皮干燥时，于鳞茎部留3–4cm剪下，初步分级装袋，每袋25kg左右，并码垛于高燥场地，用草苫盖好，四周围好，顶部再加塑料膜防止漏雨水，垛高以7层为限，以利通风，垛宽15cm以内，继续风干、着色，晴天可打开草苫晾晒，直至冻前入窖或就地销售。如入窖贮藏，要经常通风，温度控制在0–2℃，相对湿度为65％–70％。
逢淑梅陈柏利侯俊辉(黑龙江省双鸭山市农业技术推广总站，155100)
摘自于2003年第7期《种子世界》
