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西芹生理性病害及生长异常的原因与对策

西芹是以肥厚的叶柄为主要食用器官的新型优质蔬菜,它叶柄肥厚、纤维少,质脆味甜,含有丰富的营养物质。由于品质好、产量高、市场需求量大,种植效益高,全国的种植面积逐年扩大。在生产中,由于受各种不同因素的影响,常发生一些生理性病害及生长异常现象,严重影响西芹的品质和产量,常造成较大损失。

一、叶柄空心

1、发生原因。⑴栽培管理不当:西芹生长期缺水缺肥,肥水供应不均匀,特别是施肥不足或生长中后期脱肥,更易引起空心。⑵不良环境条件的影响:生长期遇高气温、高地温,影响正常生长,秋延后及冬季栽培中气温过低或遭受寒害,冬季温室生产中气温过高,生长过快,均易形成叶柄空心。⑶收获过晚:植株衰老后,根系吸收水肥能力减弱,叶柄厚角组织加厚,薄壁细胞破裂而形成空心。⑷喷洒赤霉素浓度过大、次数过多,喷后高温干旱或低温天气,喷后水肥供应不及时等,均能引起空心。⑸品种退化,实心品种多年种植退化会出现空心现象,繁种不科学,制种间隔距离不够,与空心品种杂交。⑹假劣种子:种子经营商贩为牟取暴利,用低价空心品种冒充西芹种子销售。

2、防止措施。⑴加强栽培管理,除定植后适当蹲苗,以及收获前5-6天停止浇水外,在施足基肥的基础上,其余时间要及时追肥浇水,防止植株老化,尤其要避免高温季节干旱缺水,高温季节可用遮阳网遮阴栽培。要及时防治病虫草害,防止人为损伤根系,冬季栽培棚内气温应保持在5℃以上。⑵适时采收,定植后80-90天为最佳采收期,采收过迟,空心数量明显增加。⑶严格控制赤霉素的施用浓度,次数和时期,并注意与追肥浇水相结合,赤霉素的施用方法:收获前30天、20天各喷一次,浓度为20毫克/千克,或收获前25天,15天连喷2次,浓度为35毫克/千克,喷施赤霉素时,可在溶液中分别加入2%的尿素和磷酸二氢钾。⑷选用优质种子,要从正规种子经营部门购买质量合格的种子,防止使用假劣种子。

二、提早抽苔

1、发生原因。⑴西芹春季播种太早,育苗温度偏低,在苗期或生长过程中遇2-5℃的低温环境下10-20天,植株即可通过春化而发生抽苔。⑵栽培管理不当:育苗期太长,苗龄过大,水肥供应不足,定植后蹲苗过度,病虫草害严重。均易造成植株生长势差而先期抽苔。⑶春西芹收获过晚,抽苔明显增加。⑷种子质量差,使用多年的陈旧种子或秕粒种子,发芽率和发芽势明显降低,植株生长势差,营养生长不良,易发生提早抽苔现象。

2、防止措施。⑴选用法国皇后优他、文图拉、西芹3号等冬性较强,适宜低温条件下种植的品种。⑵防止使用陈旧秕粒种子。⑶春西芹适时育苗,保护地育苗要加厚保温层。防止幼苗在低温下时间过长。⑷避免过度蹲苗,生长中后期要及时均匀供应水肥,及时防治病虫草害,促进植株健壮生长。生长期过80天后及时收获,防止生育期过长而抽苔。

三、纤维过多

1、发生原因。⑴品种差异、叶柄颜色较浅的黄绿色,绿白色叶柄的品种纤维较少,而叶柄绿色较深的品种含纤维素多。⑵西芹生长期遇高温干旱,植株体内水分供应不足,叶柄厚角组织增厚,纤维增多。⑶栽培密度过小,植株间距离过大,叶柄受阳光照射较多,植株老化,纤维增多。

2、防止措施。⑴选择叶柄纤维较少的文图拉、高优地等西芹品种。⑵合理密植,加强栽培合理,促进植株健壮生长。⑶高温季节栽培应注意遮阴降温,保证水肥供应。⑷生长盛期,喷洒1-2次25-50毫克/千克的赤霉素,可减少纤维含量,提高品质。⑸适时收获防止因植株老化而纤维增加。

四、西芹烂心病

1、发生原因。西芹烂心病是由于缺钙或缺硼而引起的,其主要原因有:⑴高温干旱,施肥不当或保护地栽培种植温度过高,严重缺水,影响根系对土壤中钙素的有效吸收。⑵土壤中氮、钾、镁过多,由于拮抗作用而阻碍植株对土壤中钙的吸收和运转,以致部分心叶腐烂。⑶土壤盐分浓度过高,影响钙的吸收。⑷土壤硼含量低,或由于拮抗作用而影响植株对硼的吸收。⑸土壤中钙含量过高或不足时,西芹对硼的吸收减少,引起幼叶变褐,心叶坏死。

2、防止措施。⑴选用优良品种,优他52-70,文图拉等西芹品种高抗缺钙病。⑵加强栽培管理,合理浇水追肥,防止田间干旱和湿害。⑶发病初期叶面喷施0.5%的氯化钙或硝酸钙,连续2-3次,缺硼时叶面喷洒0.2-0.3%的硼砂。⑷保护地栽培时,要注意调节室内温湿度,合理均衡供水追肥。

五、西芹沤根

1、发生原因。沤根多发生在幼苗期,幼苗出土后生长缓慢,幼根外皮呈锈褐色,逐渐腐烂,严重时病株白天萎蔫,夜晚恢复,最后枯死。苗床湿度过高,长期低温,光照不足是引导沤根的主要原因。苗期遇连续阴雨,下雪等天气,畦面长时间低温高湿,最易导致沤根。

2、防止措施。⑴苗床应选择地势较高,排水良好的地块。⑵畦内施足充分腐熟的有机肥,改善床土壤的结构和通透性,畦面要平整,防止积水。⑶苗期温度要保持在15℃以上,防止低温和冷风侵袭。⑷及时除草间苗,加强通风透光,提高幼苗抗性。⑸发病初期及时松土,提高地温,促进根系生长。

(来源:《农业科技与信息》2004.12期)

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