秋冬茬樱桃番茄主要指秋季播种，冬季收获的栽培方式，其产品是继秋大棚供应之后，可为元旦、春节两大节日提供产品。其生长发育环境特点是：苗期气温较高、定植后适温生长、结果期气温下降到全年外界最低气温阶段。所以在设施上要利用日光温室来保温或增温，在品种选择上要选用抗病能力强和耐低温弱光的品种：如红太阳和维纳斯等品种。
一、播种前期的准备
(一)选定恰当的播种场地。选择室内(大棚内)育苗，要加盖小拱棚和遮阳网。因为播种时气温较高，也可选择露地播种育苗，但露地育苗容易发生雨水拍苗现象，所以应架设防雨棚。另外，为防止苗期受蚜虫危害，最好在播种畦上加设防虫网，对预防病毒感染十分有效。搭建小拱架时，可按照棚高1.0－1.2米，宽度1.5米左右建造，然后在上面覆盖2米宽的农膜(也可用旧棚膜)，还可在膜上加盖杂草或破草苫或银灰色遮阳网来遮荫(图45)。如果用遮阳网覆盖应在基部四周压严压紧。
(二)增施有机肥有机肥不仅供应大量全价营养，促进植株生长健壮，提高植株耐寒能力，而且在分解时还可放出热量和二氧化碳，这样热量提高地温和气温，二氧化碳为光合作用提供原料。
二、播种播种日期一般在7月20日－8月10日左右。播前将粪土掺匀，整平畦面，浇足底水，水深6－8厘米，水下渗后，畦面轻撒一层过筛的底土。播种方式在高温季节可干籽直播也可浸种催芽，首先将种子按10－12厘米见方的行株距点播，每穴2－3粒种子，播后覆土1厘米厚，也可在种子上撒一层药土，如50％多菌灵按每平方米8－10克药量，拌上适量细土，撒于畦面，再覆潮干细土0.8－1厘米厚，上面加盖报纸以便保湿。扣好防雨小棚，待小苗拱土时，撤去报纸。用营养钵育苗的同样每穴播种2－3粒种子。
三、苗期管理
(一)覆土撤离报纸时，覆土0.5厘米厚，子叶出土后，再覆0.5厘米厚。
(二)间苗出苗后，发现幼苗密度较大的地方，应及时间苗，利于幼苗健康成长，避免徒长。间苗时应将苗茎掐断，不要连根拔起，避免伤害其它幼苗根系。子苗期半个月左右，一般不浇水。
(三)分苗当幼苗长至2叶1心时即可分苗，早播者可在露地分苗，晚播者可在小拱棚内分苗。分苗床要求施足基肥，每10平方米施入腐熟过筛的优质粪肥150公斤，以及粉碎的三元复合肥1公斤与土充分掺匀，耙平后可用。分苗方法：在分苗前一天的傍晚，子苗畦浇水，保证分苗时幼苗体内吸足水分，不易萎蔫。分苗时采取明水分苗法，即用小铲将苗按8厘米见方栽入畦内，要求每株苗均上下垂直于地面，不要斜栽或卧栽，为防止萎蔫，可随分苗随喷水，待全畦栽完后浇一次透水。
采用容器分苗时，每个育苗钵分一株苗，分苗后喷水。
(四)分苗后管理缓苗后，用铁丝钩等工具在行间进行松土保墒，根据幼苗长势情况决定浇水时间。早播者，温度可依靠自然温度，夜温过高时，用浇夜水的办法降温，注意幼苗徒长。晚播者，分苗后气温偏低，夜间应注意保温，白天应注意放风。容器分苗的幼苗，则应该经常根据幼苗叶色和长势确定补充水分时间和次数，并通过不断挪稀和倒苗等方式来调整大小苗生长速度，使幼苗达到生长整齐一致。总之，育苗期间苗床要保持湿润，不能缺水，也不能大水漫灌，缺水时及时用喷壶补充水分。发现茎叶徒长时，可喷1000－2000倍的矮壮素抑制其徒长。并通过加大昼夜温差，扩大苗间距离，培育健壮番茄幼苗以及抗逆能力。这样在植株长高到15－20厘米、具有6－8片真叶、20－25天苗龄时，就可定植。
四、定植
(一)定植前的准备首先整地、施基肥和做畦定植前每亩施用5000公斤腐熟的优质农家肥，50－60公斤磷酸二铵，深翻25－30厘米，耙平地面。在整地并施肥后，秋季一般作成瓦垄畦或地膜覆盖的小高畦。其次安装棚架及薄膜。定植前先将棚架和薄膜按装好，以免定植后按装伤苗。当时如果温度较高时，只上顶膜，以后根据气温下降程度，再上底边棚膜。然后，提早扣膜贮热。在定植前，提早扣膜，一是不使夏季土壤中贮存的热量向外界散失过多，二是还能利用当时温度较高，向土壤中输送和贮存热量。
(二)定植秋冬茬一般于8月下－9月上中旬定植。定植方法均采用明水定植，即先栽苗，后浇水，定植密度一般是行距60－70厘米(畦宽1.2-1.4米，双行栽培)，株距30厘米左右，每亩可定植3000株左右。定植后2－3天，再浇一次缓苗水，能下锄时进行浅中耕。最好使温度不要高于28℃。缓苗后若发现个别植株发生了病毒病，应及时拔除，并用肥皂洗手后再补栽，避免病毒病的传播。
(三)定植后管理
1.温度与放风早播者，定植后外界气温适宜樱桃番茄生长，温室前排近地面1米高无薄膜，棚顶部亦留风口，昼夜通风。9月下旬以后，天气渐凉，可将温室前近地面处安装薄膜，但仍保持通风，当夜温降到13℃以下，夜间应闭合通风口，注意防寒。温度按植株所处生育阶段的要求掌握，进入10月份，外界气温更低，本着放风口由大到小的原则管理。10月下旬应加盖蒲席或草苫，温度管理与放风参考春季日光温室栽培，按变温管理原则掌握温度。结果期正值全年最低温季节，为节省能源可按大温差标准管理，夜温最低可维持到7－8℃水平。如果低于此水平，最好做短期补充加温。
2.增加光照进入12月份光照渐差，特别是越冬栽培者除每日应清洁透明屋面，减少积尘外，最好在北墙张挂反光幕。据有关试验证明：张挂反光幕每亩可增加收益达千元。
3.肥水管理定植时浇过定植水后，视当地地下水位情况，水位低处可再浇缓亩水。当见到生长点附近叶色变浅，呈黄绿色，心叶伸展，表明已缓苗，应进行中耕、保墒，防止营养生长过旺。一般可到第一穗果座果时再浇催果水，以后浇水、追肥原则参考春季日光温室栽培。在严冬季节，浇水原则是尽量浇小水，可用壶浇或移动皮管浇，避免大水漫灌。
4.其他管理支架、绑蔓、保花保果等均参考春茬日光温室栽培。整枝方式一般是单干整枝，保留4－5穗果即可。
5.采收日光温室秋冬茬樱桃番茄一般越晚采收价格越高，所以一般不用乙烯利进行处理，并尽量延迟采收。第一穗果一般于10月底开始采收，以后温度变得越来越低，光照不足，成熟较为缓慢，为了及时腾出地方种植下茬蔬菜，一般于12月底一次性全部采收，对于部分青果，应带果柄采后装筐贮存。对于有些无限生长类型的樱桃番茄品种，并且这时植株长势较好，可让其继续生长，一直延迟到秧叶衰老。也可剪去上部老化茎蔓，使基部发出新生枝条进行第二茬生产。
五、冬季生产遇到连阴天时应采取的措施
(一)覆盖双层塑料在草苫上再覆盖一层塑料薄膜，即提高温度，防止夜温下降过多，而且使雨雪天气不淋湿草苫，有利于及时揭苫见光。
(二)揭苫见散射光即使阴天，也要揭苫见散射光，为了避免温度下降过多，揭苫见光时间可以稍短一些。
(三)注意辅助加温如果连阴天时间过长，室内温度继续下降，要注意加温。当温度下降到8－10℃时，就应该采用炉子、碳火盆、电热线、电灯泡等进行加温，使温度升至15℃左右。
(四)注意阴天回苫转晴后，要注意回苫。即早上及早揭开草苫，揭开后观察植株变化情况，若出现叶片萎蔫情况，要及时再将草苫放下进行遮光，待植株恢复后再揭开。如此往复，即可防止萎蔫的发生。
