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无臭大蒜加工生产线

大蒜有降血脂、降血压、降血糖、杀菌、抗癌等效用,还有健脑作用。该脱臭技术在国际上处于领先地位,将生大蒜特殊工艺处理,脱去大部分蒜臭,同时保持其辣味和营养成份。然后,以脱臭过的大蒜为原料制造无臭蒜泥、蒜片、蒜粉。有大蒜的调味和保健作用,无大蒜的臭味。另外,还可配以枸杞、人参、大枣等制成大蒜保健滋补饮料。

工艺流程

处理液的配制

大蒜→挑选→切蒂→分掰→脱臭→

|→切片→烘干→无臭蒜片

|→切片→烘干→粉碎→无臭蒜粉

|→漂烫→榨汁→过滤调配→胶体磨→脱气→均质→灌装→杀菌→无臭蒜饮料

主要技术指标

生产能力1吨/班(蒜粉)

3吨/班(饮料)

车间面积400米2(蒜粉车间)

500米2(饮料车间)

削皮机、烘干设备、粉碎机、脱气机、胶体磨、均质机、灌装机、杀菌锅等。

技术咨询单位:机械工业部食品设备研究所

联系地址:北京市德胜门外北沙滩一号

邮政编码:100083

联系人:赵玉玺李建明

联系电话:(010)648825086488250764882374

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