蔬菜种子处理的技术要点

蔬菜种子播种前进行处理可以促进种子吸水、萌动，使之出芽率高、发芽快，还能杀死种皮上的病菌。常用的方法有：（1）温水浸种。用50—55C（2份开水，l份凉水）的温水浸泡7—8分钟，并不断搅拌，然后再加入凉水。喜温菜籽降至25—3OC，喜凉菜籽降至20～25度。浸泡时时间因种子不同而异，黄瓜、南瓜、甜瓜浸泡3—4小时；茄果类、丝瓜、冬瓜浸泡8—10小时；西瓜、胡萝卜、菠菜浸泡24小时；萝卜、白菜浸泡个1-3小时；甘蓝、菜花、豆类浸泡l—2小时。温水浸种应注意：浸泡用的容器要干净。用水量应适中，以水刚刚淹没种子为宜。浸泡4一5小时要换水一次。浸泡过程中要清除飘浮在水面上的秕籽。（2）福尔马林消毒。把浸泡好的种子，放人1000倍的福尔马林溶液中，浸泡15分钟，然后取出熏蒸2—3小时，再洗净直接播种。（3）高锰酸钾浸种。把浸泡好的种子，用l％的高锰酸钾溶液浸种30—60分钟，或用4％的氯化钠20倍液浸种20—3O分钟，捞出冲洗，晾干后即可播种。（4）催芽。用纱布或毛巾将经温汤浸过的种子包起来，放人渗水容器中盖上湿毛巾，放在适温下催芽。喜温菜为25—30度，喜凉菜为20—25C。催芽时间：白菜类12小时；番茄2—3天；茄子3—6天；青椒2—3天；西瓜3—6天；甜瓜和丝瓜17小时。催芽后，出芽率达到95％以上，应马上播种。