国外农业从20世纪70年代起，日本政府制定了上市蔬菜的严格标准，包括质量、大小、包装等，不符合标准规格的蔬菜一般不得进入市场进行交易。目前，日本已制定出洋葱、莴苣、甘蓝、黄瓜、番茄、茄子、青椒、萝卜、胡萝卜、白菜、葱、芋头、菠菜等13种蔬菜的国家标准。
这13种蔬菜标准分别对蔬菜的形状、色泽、有无腐烂变质、病虫伤害、整洁度等都有明确规定。上市蔬菜的规格大小一般为L、M、S三级，也有L、M两级以及2L、L、M、S四级和2L、L、M、S、2S五级的。分级标准因品种不同而异，有按单个长度分级的，还有按直径分级的，更多的是结合这几项指标综合考虑分级。
在包装重量上，因蔬菜的种类不同，分为4、5、10、15、20公等不同包装规格，菠菜则30束或40束一箱的规格包装。包装材料一般为纸箱，也有用聚忆烯塑料箱或网袋的。箱装规格为长65厘米、宽45厘米。纸箱材料及外包装的封钉也有统一要求。
自2001年4月1日起，日本对加工食品执行新的商品明确标记制度，要求标记内容必须注有品名、原材料、容量、流通期限、保存方法、进口名称及详细地址等。
摘自：江苏农业科技信息网
