大蒜是以蒜头进行无性繁殖的蔬菜，在长期的无性繁殖过程中，易感染多种病毒并在体内积累，导致其品种退化，产量和品质下降。而大蒜有性繁殖产生的实生种，在孢子体和配子体的世代交替过程中，有“自然脱毒”的能力。在生产实践中，针对大蒜的繁殖特点，采和大蒜实生种留种，有性繁殖一年，使实生种“自然脱毒”，以避免病毒的危害，然后再进行无性繁殖，可明显增加产量，提高品质。
一、实生种增产效果
试验表明，用实生种繁殖出的第3代大蒜与始终以蒜头进行无性繁殖的大蒜相比具有以下特点：一是生长势强。植株增高26.5%，茎粗增加31.9%，单株叶面积增加55.1%，光合能力增强。二是蒜薹产量高。蒜薹增粗23.9%，一般亩产蒜薹700至900公斤，增产38.0%。三是蒜头增产，品质提高。亩产蒜头1300至1500公斤，增产45.5%，并且蒜头大，直径增加36.2%，辣味浓郁。
二、实生种留种技术据试验，留产生种的地块虽然导致当年减产，但保证了以后的产量。华北地区大蒜抽薹时间在5月下旬。为保证品种纯度，选择性状一致的蒜薹，应让它继续生长，以保护实生种正常成熟。6月上旬收获大蒜时采下蒜薹，在阴凉处晾干，捆扎保存实生种。经考察每个蒜薹上着生的实生种平均达18粒。播种前去掉较小的实生种粒，能够利用的实生种粒在80%左右，百粒重230克以上。
三、实生种栽培技术
1．播种在整好地基础上，8月下旬至9月下旬播种。平均行距10厘米，株距5厘米，开浅沟播种。播后覆土2至3厘米，耙平后浇水，以利出苗。
2．田间管理小雪前浇好越冬水，每亩覆短稻草500公斤。覆草既可以保证实生种苗不受冻害，安全越冬，又可以防止杂草丛生。翌年3月上旬，返青期应浇1次返青水，亩追尿素10至15公斤。4月中旬结合浇水亩追尿素15公斤，以养叶促薹，保证蒜头膨大所需要的养分。收蒜薹前和收蒜头前3至5天均应停止浇水，以提高蒜薹的韧性，减少断薹，提高蒜头的品质和耐贮运性。实生种太小或管理措施跟不上的，实生植株抽不出蒜薹。收蒜薹后18至20天收获大蒜。
经过一个生长周期的栽培，较大的实生种能长成2至4个瓣的蒜头，大多数实生种长成一个“独头蒜”。以后几年，在大田里进行无性繁殖，一般每亩播种4万株，盖地膜。每栽1亩的实生种，可以繁殖大蒜1000平方米以上。每隔5至7年进行一次实生种留种繁殖，以保证大蒜年年丰产稳产。
(中国花卉报郑亚平)
