育苗地选好后,最好能在冬前深耕晒垡,早春施足基肥,667平方米可铺施充分熟腐的优质有机肥5000千克左右,翻耕使土肥混合均匀,整平地面,作畦,畦宽1.5-1.8米,畦长的确定以管理方便为原则,一般畦长7-10米为宜。非菜播种后7-9天幼苗即可出土,真叶放出后,根系逐渐增多,幼苗2-3片真叶时,可追一次提苗肥,667平方米追施硫酸铵15千克左右或尿素10千克,或人粪尿1500千克,施肥后要及时浇水。幼苗4-5片叶时，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，还要排水防涝，保持畦面见干见湿。如管理较好，生长正常的韭菜幼苗，出苗后60-70天即可达到移栽定植的标准。
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