秋季水芹菜指8月下旬定植，11月中下旬至翌年2月上旬收获的水芹菜。
该季水芹具有产量高，脆嫩、品质佳、上市期长等特点，深受广大菜农、市
民欢迎。近年来，我站经过大量的试验、示范种植，对秋季水芹菜栽培技术
进行有益的探索，取得成功，667m2产量5000kg以上，经济效益显著。
现将其栽培技术介绍如下。
1 选田整地
针对水芹喜水、怕旱的生长习性，应选择地势较低，土壤肥沃，排灌方
便的田块，新菜地四周土埂高度在1.2m左右。在多次深耕碎垡熟化土壤的
基础上，结合整地，于7月中旬667m2施猪粪等有机肥1500kg、菜饼50kg。
田面10cm深度内泥土层要求达到“肥土相融，土层细软”才能适应水芹根
系生长。
2 适期定植
水芹菜采取无性繁殖的方式育苗。割取母茎，利用母茎节间长枝能产生
不定根的特性，易地栽培种植，当苗高达10cm时，即可移植大田，大田移
植期以8月20～25日为宜，这时日均气温稳定在25～30℃。667m2用种苗
900～950 kg，选择晴天的傍晚或阴天把菜苗摆匀大田，移植时田面保持无
水状态，有利菜苗扎根。
3 固根立苗
水芹定植后20天，要及时疏密补稀，人工压根，做到根入泥土，使水芹
顶端高度一致，以后生长整齐，大田每隔4m留一条20cm宽的操作行，便
于田间作业。
4 追施肥料
水芹定植后3天，667m2施蔬菜专用肥30～40kg，满足水芹苗期需磷
特性，定植7～10天后，667m2撒施尿素25～30kg，适应茎枝快速生长需
求；一月后，667m2施用饼肥40～50 kg作接力肥，并能提高水芹品质。
5 水层管理
水芹定植后3天建立3cm水层，以后田间不能脱水，上水掌握原则是因
水芹不断长高而添水，通常情况下，保持水芹顶端露出水面10cm左右。但
在出现寒霜或气温低于0℃时，要深水护苗，以水调温，使水芹顶端露出水
面3cm，这样水芹才可安全越冬，延长上市时间。
6 清理杂草
水芹定植后20天，是水生杂草生长迅速的主害时期。因此，要及时有效
地进行人工锄草，防止杂草与水芹争肥。
7 虫害防治
为害水芹生长的害虫主要有蚜虫、菜青虫，一般在9月底前注意查虫治
虫，667m2用25%快杀灵乳油30ml，对水30～40kg喷雾防治即可。
8 采收
秋水芹采收期长，从11月中旬开始采收，可以陆续采收到翌年2月上旬，
采收期达70天左右。667m2产量在5000～5 500 kg，产值7000元左右，
采收过早过迟都会影响水芹的产量和品质。
杨思根（南京江宁县龙都农技站 211126）
李勇（南京江宁县龙都农技站 211126）
