土壤中营养成分少或植株吸收营养能力较低都可导致植株营养不良。过多的水分、低温以及植株根部受伤和病害的侵染等都有可能使植株、茎叶和果实发生营养不良。其症状表现：植株生长缓慢，叶片褪绿，甚至烫伤。果实发育不良，结果数减少，严重时果底腐烂或产生斑点。
1、脐腐病
此病始发于幼果脐部，初为水浸状暗褐色斑点，随着果实的长大，病斑逐渐扩大发展成下陷的、革质的、褐色或黑色坏死区域，潮湿时斑上腐生黑色霉状物。坚硬的褐色区域可以扩展至果实内部，病果提早变红，属典型的生理性病害。
此病是因为果实内缺钙而发生的，是供应果实营养的相应功能叶中钙素供应不足，有几种因素影响着植株从土壤中吸取钙素，包括干旱、盐浓度过高，以及植株根部受病虫危害或水分过多等。施氮肥过多有助于此病的发生，原因是氮刺激植株生长，而消耗了对果实有用的钙，不同的品种类型都较容易感染此病。
为了有效地预防脐腐病的发生，应采取下列措施：一是注意科学均衡施肥，除施足腐熟的有机肥作底肥外，还要用一定量的过磷酸钙，以防土壤缺钙；二是深耕土地。采用地膜覆盖栽培，保持土壤水分相对稳定，减少土壤中钙质的流失；三是适时灌水，尤其是结果期更要注意水分的均衡供应，严防忽干忽湿。开花结果期如遇高温干旱要及时浇水，雨季要注意雨后排水，确保根系的正常功能；四是生长前期要稳施氮肥，避免营养生长过旺，在坐果期可叶面喷洒1％的过磷酸钙浸出液或1％的氯化钙液，每10天左右喷1次，或用美林高效钙和其它钙制品喷洒刚退出的幼果，间隔5～7天1次，每穗果连喷2～3次。另外，在幼果期若发现脐腐果，要及时摘除，以减少植株体内的养分消耗，保证健果生长。
2、缺钾
西红柿是需钾较多的作物，缺钾时，尽管叶脉保持绿色，但主叶脉之间的叶片组织褪绿，叶片卷曲呈赤绿色，严重时沿叶缘发生灼伤。缺钾症状先出现在老叶上，钾不足降低了果实中酸的含量，同时也可引起果实内部褪色。
有时即使土壤中钾的含量不低，由于中后期根系吸收能力减慢，不能提供足够的钾素供给果实发育和植株生长，当果实成熟时表现出缺钾症状。当土壤中的钾供应不足时，实果的发育就以损害叶片为代价，通常当结3～4穗果后，老叶出现缺钾症，症状尤为明显。假若有较发达的根系，那么症状出现较迟。
栽培时应重视施足钾肥，又因钾肥易挥发，易淋失，应采取基施、追施以及叶面喷施相结合，保证中后期钾素的供应。
3、缺磷
苗期磷素不足会使生长缓慢、叶片变紫，有时土壤中并不缺磷，但常因低温、干旱阻碍了根系的吸收能力，也会出现缺磷症状。因磷素在土壤中移动性较小，幼苗期需磷量大，故应底施、深施。又因磷易被土壤胶体固定，所以施磷肥时可与腐熟好的有机肥混合或开沟集中施，还可采用颗粒状磷肥，使其减少与土壤的接触面。生长中后期采用叶面喷施补磷，提高磷肥的利用率。
4、缺铁
铁属微量元素，但铁元素在植物生长发育中起着重要作用，铁不足可使叶片褪绿，但叶脉包括小分枝的叶脉仍为绿色，特别是碱性的土壤阻碍铁的吸收。栽培西红柿时应注意配施铁肥，但不宜过量。一般采用硫酸亚铁，底施2～7．5公斤／667米2，叶面喷施0．2％～1％的水溶液。
5、缺锌
锌不足可使叶脉间叶片变黄，并发展成黑色斑点或变紫。如缺锌严重时，阻碍植株生长，必须进行补锌，才能适应植株生长发育的要求。植株生长期可叶面喷施0．02％～0．1％的硫酸锌水溶液。
■山西省晋中市榆次区农牧局武艾卿（030600）
