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大棚西洋芹秋冬高效栽培技术

西洋芹质地脆嫩,香味较淡,营养丰富,可凉拌、热炒、做汤或速冻、罐藏等,在欧美是栽培面积仅次于生菜的生食蔬菜。近年来我国各地引种后发展迅速,在我国南方地区主要是秋冬栽培,现将大棚秋冬季栽培技术介绍如下:

1 低温催芽

秋冬季适宜栽培的西洋芹品种主要有加州王、犹他、惟勤等品种。6月中旬至7月下旬播种,此时正值高温季节,播种前种子应进行低温催芽处理。具体方法是:将种子在阳光下晒8~10小时,然后在水中浸12~16小时,用纱布包好,放在10~15摄氏度的江箱冷藏室内也可吊在井水上方50cm处进催芽,一般需3~4天。在催芽期间每天上午用清水揉洗种子1次,再摊开见光0.5小时,如此反复至有50%左右种子露白时即可拿出播种(有种子露白后只宜用清水冲洗,不可搓揉种子)。低温处理有利于打破休眠,促进发芽。西洋芹种子千粒重0.4~0.5g,每亩大田需种子30g。

2 精管苗床

苗床应选择在阴凉、排灌条件好、土质疏松、富含有机质的地方。西冰芹种子小,拱土力弱,覆土0.5cm即可,不能太厚,覆土后盖上草帘、稻草、不织布或遮阳网等,并经常浇水,使床土保持湿润状态。幼芽拱出土表时揭去覆盖物,随即拱架遮阳网降温及防暴雨冲刷。子叶平展露心之前不宜浇水过多或降雨积水,以免造成点片死苗或黄苗。从种子萌动到子叶展开需10~15天。对局部密度过大的细弱苗、病苗要间去,以保证幼苗生长健壮一致。苗期还可能存在蝼蛄等害虫危害,可用辛硫磷作苗床底药在整地时施入,方法是将1ml辛硫磷原液加水1000倍混入底水,可喷洒1m2苗床。蚜虫可用10%蚜虱净2500倍液防治,细菌性立枯病可用200mg/kg的农用链霉素防治。

3 分级移栽

西洋片移栽一方面可使主根受伤促进侧根的发生,提高根系的吸收能力,另一方面可将大小苗分并,以便集中管理,区别对待,使秧苗在定植时大小相近、同时也缩短了占用大田的时间。从子叶展开到2~3片真叶约需35~40天,此时即可移栽,移栽规格为7~10cm见方。每亩大田需移栽苗床40m2。移栽初期幼苗处于恢复期,根系吸水量低于蒸腾量,故仍需搭棚遮阴。醒苗后7天左右可视苗情施稀人粪尿或尿素等带效性肥料。幼苗长至5~6片真叶时即可准备定植。从移苗到定植约需25~30天。为减少劳动量,也可不进行移栽,育苗后直接定植。

4 精细定植

定植前1~2天应将苗床淋透水,以随起苗随定植为原则。定植时间大多选在下午高温过后或阴天,选用健壮无病,大小一致的幼苗单株定植。株行距25~30cm×30~40cm,每亩栽6000~8000株。成活前每天浇水1次,成活后沟灌1次透水,必要时,行间用稻草保湿一段时间。

5 科学管理

西洋芹大田生长期较长(75~120天),前期以保湿、中耕除草、施速效氮肥、防治蚜虫等为栽培管理的主要环节,盐城地区秋季栽培采用大棚多层覆盖栽培。当气温降至2~3摄氏度时,扣上大棚薄膜,气温降至-5摄氏度时应在大棚内套上拱棚,当气温持续在-7摄氏度以下时,小拱棚上还应加盖草帘以增强保温效果。采收前1个月可在叶面喷洒50mg/kg浓度的赤霉素促进叶柄伸长生长,以增加产量,提高品质。喷洒激素不能取代根部施肥,后期不仅要求较多的大量元素也需要微量元素,如硼等,以防止空心、叶柄裂纹的发生。

6 适时采收

西洋芹具体采收标准依栽培方式和需求而定,以密植、无覆盖或小棚覆盖方式栽培的,多追求总产量而单株产量不是考虑的首要因素,这些西洋芹可在霜冻前采收,单株重0.5~0.7kg。多层保护设防施下栽培的西洋芹,一般种植密度不大,植株能充分长大,单株重在1~2kg,最大可达5kg,亩产600~10000kg。采收标准以最外叶刚出现衰老迹象为宜。此时正值元旦、春节两大节日之间,价格较高,市场需求量也大,效益良好。如采收后用保鲜袋单株包装放于1摄氏度条件下可贮藏1个月。

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