白菜“烧心”是一种生理病害，由植株缺钙所引起。钙是构成白菜叶肉细胞细胞壁的主要成分，缺钙会影响其细胞壁的形成。在缺钙的情况下，不仅可使细胞分裂受到影响，还可导致植株水分代谢失调，从而发生“烧心”现象。
白菜“烧心”，多数情况并非由土壤中缺钙引起的，而是由植株对钙的吸收和运输失调所造成的。如在施氮肥过多和土壤干旱的情况下，会使植株的水分代谢失调，从而抑制了钙素的吸收，形成缺钙现象。
防治白菜“烧心”的方法是：在９月下旬到白菜收获前５天，用０．５％的氯化钙溶液进行叶面喷洒，连续喷洒５次，每次间隔５～７天，防治效果在９０％以上，若同时配以０．２％的磷酸二氢钾溶液喷施，效果会更好。（高举）
