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食用南瓜嫩梢栽培

南瓜在栽培过程中一般不使用农药,其嫩瓜、老瓜、瓜花、叶柄、嫩梢等都可作蔬菜食用,尤其是将嫩梢炒食,味清淡脆嫩,鲜美可口,实为蔬菜之佳品,深受消费者青睐。湖北省远安县菜农近几年采用露地、大棚栽植南瓜收获嫩梢上市销售,获得较高经济效益,其栽培与其他叶菜类相比具有投入少,时间短、效益好等优点。栽培南瓜,收获嫩梢,要注意以下几点:

整地施肥。实行宽行条播。一次性施足基肥,每亩施腐熟有机肥2000–2500公斤,复合肥50公斤。采用深沟高畦,畦宽2米,沟深20厘米。播种时土壤应保证一定湿度。

播种。选用藤蔓长势旺盛的当地品种,每亩用种量为3公斤左右,于4月上旬播种。播种前先将种子晒1–2天,剔除瘪粒和畸形粒,浸种至种子吸足水分后,捞出放入50℃水中再浸1–2小时,晾干后播种。将处理过的种子进行条播,并覆盖约2厘米厚的细土。出苗后间苗定植,株距20厘米。

田间管理。为增强保温保湿能力,直播后可盖农膜或稻草,促进种子出苗。出苗后再追一次提苗肥,同时进行间苗和中耕松土,至3–4片叶时定苗,株距20厘米。间下的苗可用于移栽或食用。定植缓苗后,应及时追施苗肥,雨天注意排水防渍,畦内始终保持土壤湿润。当叶片长至6–9片、藤蔓长度达30–40厘米时,可进行第1次采收。待被采株伤口愈合后长出新叶时,再施一次提苗肥,以加快枝蔓生长。以后每采收一次需追施一次肥水,以稀薄粪水或1%的尿素液作追肥。

采收上市。当主蔓生长到6–9片叶时及时采摘嫩梢,只留基部4片叶、以促进叶芽生发新梢。新梢生长超过30厘米留1–2个腑芽后继续采收。一株瓜蔓可连续采收多次嫩梢,夏秋季时还可采收未开放的花朵和花柄上市。如果是高密度种植可一次性采收,若是定植的可分批采收。

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