早施提苗肥。菜苗移栽成活后要早施提苗肥，用肥量要适当，速效氮肥数量不能太多，以防菜苗生长过旺，冬季遭受冻害。
壅施腊肥。腊肥是冬施春用，基肥不足的田块，重施腊肥更为重要。腊肥最好在冬至前１０～２０天施入，以有机肥为主，一般每亩施人畜粪１０００～１５００公斤。具体用量要结合苗情，灵活掌握。旺苗迟施、少施或不施，壮苗要适时适量施用，瘦苗要早施、多施。肥料施在油菜南侧，因南侧易受光升温，有利于肥料分解和根系吸收，增强油菜抗寒性。施肥时结合壅土效果更好。
覆盖保温。撒施草木灰，不仅可增加油菜钾素营养，而且草木灰颜色深，质地疏松，可以吸热保温，有利于根系发育，增强抗寒性。另外，冻前在油菜叶面上撒一薄层谷壳灰或菜心上盖土，也有防冻保苗的效果。
摘除早薹。油菜蕾期最易受冻害，冬前抽薹的植株，应尽早摘除早薹。去薹后立即追施少量氮肥，以恢复植株正常生长。
