一、适时高效栽培
(一)播种育苗
1.播种
春播适期2-3月。有保温设备的，可以适当早播。白瓜种子小，种皮薄，易发芽。浸种2-3小时后沥干水分即可直播或装入营养袋中，淋足水分，盖上厚约1厘米的细碎潮湿肥土。为防鼠害和保湿，宜再盖上薄膜。
2.育苗技术
适时播种，一般用露地直播。育苗移植者，可参照南瓜的育苗方法。亩需种子约20克。白瓜也有采用扦插繁殖的，其产量与种子繁殖的相近。做法是：5月上旬播种后不摘主蔓顶芽，将主蔓或侧蔓剪下，每段带有2-3片叶，插入沙床或疏松肥土中，遮阴，喷水，宛如佛手瓜扦插育苗方法。
(二)定植
采用高畦栽培；畦宽1.5米(包沟)，在畦中央开浅穴，穴距70厘米；施人基肥，以有机肥为主，亩施腐熟猪牛粪1000千克或鸡粪800千克，过磷酸钙50千克，氯化钾20千克，充分混合后施人穴或沟中，与土拌匀，略高于畦面，以防积水。直播者，穴播种子3-4粒，间苗后定苗1-2株；条播则按株距30厘米播种2粒，定苗l株。播种后要盖土、盖草。育苗移植者，则按上述方法开穴，每穴栽苗1株。亩植800-1000株。
(三)田间管理
1.摘心整蔓
白瓜以子孙蔓结瓜为主。主蔓上长出4-5片叶时，侧蔓即开始萌芽，但生长缓慢，一旦将主蔓顶芽摘除，侧芽就迅速抽出，并分化出现雌花坐瓜。开始坐瓜时，由于主蔓叶小，叶面积不大，而侧蔓分生多，叶数多，叶面积几占总叶面积的80％-90％，其中以子蔓叶面积最大，孙蔓次之。此外，主蔓上雄花多，雌花出现迟且数量少，着生位置又高，常在10节以上。因此，及时摘除主蔓，促生子蔓和孙蔓，是白瓜早熟增产的重要措施。做法是：主蔓长出5-6片叶时摘心，待子蔓长出5-6片叶时，留强壮子蔓2条，并摘心，其余弱蔓均及时摘心。当子蔓上长出几片叶后，虽有雌花且可坐瓜，但这时所结果实，由于营养不足，瓜小，常呈畸形瓜，宜在摘心的同时，将部分幼瓜摘除，使子蔓粗壮而长出孙蔓，再对孙蔓留强去弱，全株留下孙蔓5~6条任其开花坐瓜。注意子蔓、孙蔓在田间位置上的合理分布，不让蔓叶过多重叠，互相阻挡阳光，以利于加强光合作用，积累更多有机物质，又利于通风，减轻病虫的发生。摘心要在晴天露水干后进行，则伤口易愈合，病菌不易侵入。
2.铺草
白瓜一般不设立支架，应在畦面铺草(如用地膜栽培的可不铺草)。草料以芒骨草或茅草最好，稻草或麦秆次之。铺草可避免果实着地沾泥，又可减少烂瓜机会。
3.肥水管理
白瓜生长迅速，坐瓜多，需肥量较多，且较集中(尤其长度白瓜)，要求在开始坐瓜后及时追施肥料。第1次追肥在主蔓摘心时施入，亩施尿素5千克，对水施入，浓度宜稀，50千克水加尿素100克，浇于根际。第2次追肥在子蔓摘心后施入，亩施复合肥20千克，过磷酸钙30千克，开沟施入后盖土，再用尿素10千克，对水浇施。白瓜喜湿怕涝，一遇旱天或在旱地栽培时，要勤浇水，尤其是雌花开花后不能受旱，否则，容易落花或形成畸形瓜。平坦园地，要注意排水，以免造成死苗、烂瓜。
二、反季节栽培
(一)播种期的确定
白瓜粗生，速生，很适合作反季节栽培用。白瓜对气候条件有较强的适应性。整个生育期对温度的适应范围为13-40吧。在广东，限制白瓜播种期的因素以低温影响最大。以广州地区为例，年平均气温为21.8℃，但常年有极端低温(如1.6℃左右)出现，尽管出现时间短，持续时间不长，却可使植株受冻害死亡。因此，早春只要有一定的保温措施，仍可提早播种。早春反季节栽培可在12月至次年1月播种；夏秋反季节栽培5-9月均可播种。
(二)品种选择
早春反季节栽培，宜用生长期短、适合密植的早熟品种，如短度白瓜、农友银花、农友明花和北京七寸白等。
夏秋反季节栽培，采用青筋白瓜或农友绿皮2号较适宜。
(三)播种育苗
早春反季节栽培，一是应用浸种保温催芽，以提高发芽率。二是保温育苗，如使用温床、温室、塑料薄膜拱棚等。三是多施磷钾肥，少施氮肥，以培育壮苗。四是控制浇水数量和浇水次数。于晴天中午，一次性浇透苗床(或营养袋)土壤，保持土壤湿润便可。不宜小水勤施，以免频频降温。五是光照调节，晴天中午有阳光时，应适当揭开覆盖物(薄膜或玻璃)，以改善温度、湿度和光照条件。
夏秋反季节栽培，一般采用露地直播。但用种量大，成苗率低，改用保护地育苗效果较好。例如，应用半覆盖式的通风薄膜小拱棚，或使用遮阳网育苗，既可减轻暴雨直接冲刷，又可减弱强光直射，降低地面温度，减少猝倒病发生。同时，有利于育成3-4片叶大苗移植。但育苗期要防止徒长而出现高脚苗。
(四)定植
1.选地
早春反季节栽培，宜选择背北向南、冷空气不易沉积、阳光充足、有水源灌溉的沙质壤土为宜。
夏秋反季节栽培，宜选择通风、较阴凉、无涝渍、有泉水可供灌溉的粘质壤土。并作高畦，以利于排水。
2.重施基肥
早春反季节栽培，多用热性有机肥，如鸡粪、猪牛粪等；夏秋反季节栽培，因白瓜生长期短，生长快，可多用复合肥作基肥。
3.密度
早春反季节栽培，温度较低，空气较干燥，植株生势不旺，宜适当密植，亩栽10000-1200株。夏秋反季节栽培，宜适当疏植，亩栽700-800株。
(五)田间管理
1.追肥
早春反季节栽培因有大量有机肥作基肥，追肥时期不必太早，幼苗有5-6片叶时才追施薄肥，以尿素加水浇施。第2次摘心时再干施复合肥和过磷酸钙，沟施后浇透水。
夏秋反季节栽培，要早施肥、勤施肥，幼苗有2~3片叶时即应追肥。50千克水加尿素100克，每7天1次。如遇雨天多时，可在畦面土壤尚湿润时，或毛毛雨时干施尿素或复合肥，但不能接触蔓叶。此外，要注意不偏施氮肥，以免植株徒长，产生落花落瓜，加重病虫害的发生。
2.摘心整蔓
早春反季节栽培，由于处在低温短日照条件下，雌花出现早且多，但瓜小，多为畸形瓜，宜及早摘除最早出现的雌花，以免消耗养分，影响植株生长和侧芽长出。主蔓摘心要适当延迟，宜在6-7片叶时摘心。夏秋反季节栽培摘心，大体与适时栽培的相同。
3.嫁接栽培
反季节栽培白瓜，宜实行嫁接。以黑子南瓜、印度南瓜或葫芦为砧木进行嫁接，常用方法有靠接法和顶插法。
4.保护地栽培
早春反季节栽培，宜采用：
①地膜覆盖栽培。
②风障栽培，即利用麦秆或稻草等编扎成屏障，竖立于北面的畦边挡风。
③塑料薄膜拱棚栽培。在广东省，多采用小拱棚栽培，简便有效。有条件的，也可采用大棚栽培。
④温室栽培。夏秋反季节栽培，宜采用半覆盖式的塑料薄膜栽培，即薄膜棚下方不盖薄膜，上方盖薄膜，可以挡雨，蔓叶不受暴雨溅击，减少病害发生，而且棚内相对湿度较稳定，空气也很流通。必要时，棚顶也可覆盖遮阳网，以减弱中午强光照射，下午3:00后揭去遮阳网，使棚内有良好的光照条件。
