一、沙藏法：在室外挖沟(窖)贮放。选择排水良好的场地，挖宽１米、深６０厘米、长不限的沟，整平后，沟底铺一层湿沙(含水量３０—３５％)，放一层板栗，依次层积，每层沙和板栗厚约５—６厘米。最上一层沙距坑面１０厘米为止。坑内可插秫秸把通风，最后封土成屋脊形，防雨水下渗。
二、带苞贮藏：选排水良好的场地，地面铺１０厘米厚的沙子，将苞果露天堆放。堆的大小可不等，但最高不超过１米，过高容易发热。堆上用秫秆盖好。注意检查，如堆内发热或干燥，可适当泼水，降温保湿。这种贮藏法简便省工，贮藏期长，可保持到次年３—４月，但带苞贮藏的栗子易发芽。如有象鼻虫危害的苞果不易采用此法，因堆藏湿度高，有利于象鼻虫活动。
三、塑料薄膜帐或薄膜袋贮藏采用正常成熟的栗果，经发汗与散热１个月后，即可采用薄膜帐或打洞薄膜袋贮藏。薄膜袋可以放在竹笼、纸筐或木箱里。为防止发霉，装袋前要洗果，并用５００倍的托布津溶液浸果几分钟，晾干后装袋。薄膜袋的容量以２５公斤为宜，薄膜厚度０．０５毫米，袋两侧各打上直径为２厘米的小洞，洞距为５厘米。如采用不打洞袋，则要随时翻检，以利通风和散水气。在气温高，袋内湿度过大时，更应勤加检查，减少腐烂发芽和失重降低。
