果桑栽种培养技术要点

桑椹“既是食品又是药品”，营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病强身多种功效。每当春夏之交桑椹成熟之时，正是水果淡季，鲜美地桑果谁不喜食？桑椹能加工成果汁饮料、果冻、果酱、桑椹酒等特色产品；桑叶可用来养蚕、做药、作饲料等，用途广泛，市场需求量大，前景十分广阔。只要具有一定地规模，足不出户就可致富。果桑栽种培养技术要点如下：

一、立地条件：果桑地适应性强，关中、陕南、陕北都能发展览，无论栽植在黄绵土、沙壤土或壤土上，都能健康生长，水肥、光照越好，产量越高，一般耕地，田边地旁，均可利用。

二、品种选择：以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大十和红果2号。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目地，宜选用红果1号、红果2果，8632。红果1号耐寒，特高产。注意，无论栽哪个品种，都必须配置5—10%地雄株作授粉树。

三、栽植密度：无籽大十品种枝条较软，树形松散，采用行距150cm、株距120cm（每亩370株）形式；其他品种枝条直立，树形紧凑，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。

四、栽种培养要点：

1、秋末桑树落叶后至第二年开春发芽前为栽桑时期。整平土地，按计划行距挖50cm深地沟槽，施入有机肥（每株10kg以上）和磷肥。

2、把购回地桑苗大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，然后逐株等距栽植，栽后浇足水。陕北地区冬前栽植地，要对苗干埋土防冻。

3、开春桑树发芽前，距地面40cm高平剪。6月初，对生长健壮地枝条留15—20cm平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速成长。

4、第二年春就有桑椹，五、六月采果后，要对桑树定形剪枝造型，每株选留3—4个粗壮枝，基部留长15—20cm平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。

5、第三年以后，每年采果结束，都将全部枝条从基部剪掉，使重发新枝。及时疏去过密地细枝、弱枝，集中营养长好枝。

6、每年追肥2–3次。秋冬施一次有机肥，施栏肥（或者饼肥、鸡粪）800–1000公斤。开花结果期（3月底至4有初），为使幼果迅速膨胀大，每亩须施进口肥15-20公斤。此后，选用0.3％磷酸二氢钾等进行根外施肥，对提高桑果含糖量和色泽有好处。6月初剪条后施一次复合化肥。

每年开春覆盖地膜，既能提早桑椹成熟，又能有效防除桑椹菌核病和椹樱蚊为害，是桑果持续优质高产地重要技术措施。

五、桑叶利用：第三年以后可合理利用桑叶。