蒜薹的硅窗袋贮藏

硅窗袋是在聚乙烯塑料上嵌加一定面积的具有交换气体能力的聚二甲基硅氧烷基橡胶膜包装袋。选择质量好的蒜薹，解开蒜薹的瓣梢，经充分预冷后，装入1100毫米×750毫米×0．08毫米±0．01毫米的低压聚乙烯薄膜袋中，每袋装27.5±2.5公斤，开窗面积为121．5平方厘米（13．5厘米×9厘米）。蒜薹装袋后，及时进行1～2遍认真的普查漏袋，接着倒扣硅窗袋，没剪硅窗口薄膜袋，置高温冷库中贮藏。贮藏期内应严格控制库温0～－0.5℃，相对湿度为90％～95％；要定期进行气体组成的检测。山东、安徽蒜薹耐贮性好，用此法贮藏，可贮至春节前后，江苏、陕西蒜薹贮藏性差，只能贮至新年。