秋芹菜的播种期虽说时间比较长，但要考虑到生长期够不够，再一个是要考虑在冬季好不好贮存，以便供应年节。因为播种太早，不仅品质差，病害重，且不好贮藏；播种过晚又使生长期不够，产量低。考虑到这几种因素，这茬芹菜多在6月中下旬到7月上旬播种。播种后天气热要小水降温，出苗后20天可进行第一次间苗，苗距1～1.5厘米，半个月后间第二次苗，苗距3厘米，遇热可灌井水降温，随灌随排，以防高温雨涝，幼苗烂根死亡。
苗高6～7厘米可结合浇水追肥一次，每667平方米施入硝酸铵10千克，适当蹲苗，隔一周后再浇水，苗高10～12厘米时定植，定植前将水浇透，用平锹带土起苗。
定植需事先施好底肥，每667平方米施优质腐熟农家肥4000～5000千克，翻耕整地，作成平畦，畦宽1.7～1.8米，畦长8～10米。开沟栽苗，行距15～18厘米，穴距12厘米，每穴两株，667米2栽苗3.5～4万株，栽植深度1～1.5厘米，栽后立即浇水。天热时2～3天浇一水，也可隔天浇水，保持土壤湿润。缓苗后浇一次透水，然后松土蹲苗。
经过20多天的蹲苗后，已进入秋高气爽的9月，正常天气正是芹菜生长的季节，这时要及时追肥，每667平方米可施入硫酸铵20～25千克，也可追施粪稀，随水施入。此后可施一次粪稀，一次清水，隔4～5天一次，一直到霜冻后停止追肥。越冬收获。收获前5～7天停止浇水。
