(LathyruscdoratusL)
香豌豆别名豌豆花、香豆花，属豆科、山黎属。
[形态特征]
一、二年生草本，高1–2米、全株疏生柔毛，茎棱状有翼，呈蔓生缠绕生长，羽状复叶，仅基部有二片小叶，先端小叶变态成卷须状；小叶卵圆形或椭圆形，托叶披针形。花梗腋生，较叶长，梗端开花2–4朵，蝶形花冠。呈白、淡红、紫、蓝、黄等色，并带有斑点、条纹具芳香。花期3–5月，荚果矩形。
[习性]
原产意大利西西里岛，喜冬暖夏凉，阳光充足，空气潮湿的环境，最忌干热风吹袭。直根性，不耐移植。在深厚肥沃的钙质粘壤土中最适宜生长，土壤干燥或积水均生长不良，喜肥。
[栽培技术]
繁殖：播种繁殖，播前用40℃的温水浸种一昼夜，使发芽整齐。可露地直播，也可盆播。窝内施用堆肥或粪肥以及草木灰、过磷酸钙等作基肥，每窝播种2–3粒，发芽后在根尚未充满盆内之前即行定植，播种9—10月。
管理：盆栽苗可在11月脱盆定植园地，株距奶厘米。幼苗主蔓高15–20厘米时，留基部2–3节摘梢，促使基部萌发蘖芽。当侧枝长到一定长度后宜立支柱诱引。生长期间，每月施肥一次。播种期与花期有密切关系，若在8月下旬播种，则次年1–2月开花；9月下旬播种，第二年3–4月开始开花；花前应勤施肥，每10天追肥一次，促其开花。
香豌豆在花朵开放之前自交授粉，荚果在黄熟后能自行开裂，散出种子，二般可在荚果已呈麦杆黄色，手感干燥脆硬时摘取，并应多次采收。
[用途l
香豌豆可作绕短篱或盆架观赏；也可作为阳台的垂直装饰植物。
其嫩叶、嫩荚富含叶绿素及维生素，可炒食；果含蛋白质丰富，营养价值高。
